Salteado de setas y mollejas de pato confitadas

• Tipo: Aves
• Nº de Personas: 4

Ingredientes:

1 kg de setas
1 bote de 700 g de mollejas de pato confitadas
1 lata de pimientos del piquillo
1 alegría riojana
4 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
1 c.c. de azúcar
Sal y pimienta

Preparación:

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS

Prefiero suscribirme ya

Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€

Lo quiero

Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Ya tengo una cuentaInicia sesión

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.

QUIERO SUSCRIBIRME

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.

QUIERO SUSCRIBIRME

Ya tengo una suscripción. Inicia sesión

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Limpiar y trocear las setas. Picar menudo el ajo. Trocear las mollejas. Cortar los pimientos y la alegría riojana en tiras y poner en una sartén con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen y el azúcar. Dejar hacer 2 minutos y reservar. En una sartén con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, sofreír el ajo. Cuando esté dorado, añadir las setas. Salpimentar. Dejar hacer 4 o 5 minutos. Añadir las mollejas, saltear y, por último, los pimientos reservados. Rectificar de sal.

truco ¡HOLA!
Se puede sustituir la alegría riojana por guindilla. También las mollejas de pato por confit de pato.