- Tipo: Ensaladas
- Nº de Personas: 4
Ingredientes:
100 g de piña
100 g de sandía
1 mango
1 bandejita de moras
75 g de frambuesas
Mezclum de lechugas
Para la vinagreta:
1 dl de aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina
0.2 dl Vinagre de vino
0,25 g de frambuesas
Pizca de sal
Preparación:
Con ayuda de un molde se rellena éste de mezclum de lechugas. Después distribuimos por encima del mezclum unos daditos de mango, algunas moras y frambuesas y colocamos las frutas del bosque estratégicamente por toda la ensalada y por el plato. La sandía y la piña se cortan en triángulos grandes, y se colocan alrededor de la ensalada.
Para la vinagreta de Frambuesa:
En un recipiente, añadimos el aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina, le añadimos el vinagre, unas frambuesas, y se tritura todo bien, rectificamos de sal y se mezcla todo. Una vez mezclada bien la vinagreta, se añadirá por encima de la ensalada.
