El bogavante es, con permiso de la langosta, el rey de entre los mariscos y toda una delicia que se puede degustar de muchas maneras. Una sencilla ensalada es una forma deliciosa de disfrutar de su delicado sabor y textura… además de resultar muy ligero, lo que ayudará que los banquetes de Navidad no terminen en malas digestiones. Prueba esta ensalada de bogavante con vinagreta de lima y azafrán.
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