- Tipo: Entrantes
- Autor: Paradis
Ingredientes:
400 g de queso cabrales
1 paquetito de grisinis
Unos bastones de queso
2 tortillas mexicanas de queso
40 g de clara de huevo
40 g de nueces picadas
Sal de escamas
Preparación:
Para hacer los bastones de queso, cortar el hojaldre en tiras, pasarlo por huevo y parmesano rallado; hornear a 180º hasta que se dore. Coger las tortillas, cortarlas en triángulos, pintar con clara de huevo, aderezar con sal y orégano y hornear a 180º hasta que se doren. La crema de cabrales: Batir el queso con la sidra y las nueces. Colocar en un recipiente y servir a temperatura ambiente acompañando con los crujientes.
