'Strudel' de Manzana

27 de octubre de 2010 - 20:52 CEST27 oct 2010 - 20:52 CEST

Tipo: Postres
Nº de Personas: 4

Ingredientes:

300 gr. de manzanas
400 gr. de masa de hojaldre
150 gr. de azúcar
2 cucharadas de canela
40 gr. de pasas
Un huevo (batido)
Un poco de mantequilla
Opcional: helado de vainilla

Preparación:

Pelamos las manzanas y, con un rallador grueso, hacemos tiras de la fruta. Las mezclamos con el azúcar, la canela y las pasas.
En un molde en forma de rectángulo colocamos una capa fina de masa de hojaldre, sobre el que ponemos la mezcla anterior de la manzana. Enrollamos la masa y la pintamos con el huevo batido. Antes de colocarla en la bandeja para hornear, la untamos de mantequilla para que no se pegue y se mete al horno precalentado y se mantiene a 160º unos 40 minutos. Dejamos enfriar y cortamos en porciones. Se puede acompañar con una bola de helado de vainilla.

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