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Helado de fresa

Name: Helado de fresa
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 mililitros de nata para montar; 125 mililitros de leche entera; 400 gramos de fresas maduras; 70 gramos de azúcar blanca; zumo de limón

150 min

fácil

6 porciones

¡HOLA! Cocina

A veces, lo más sencillo es lo que más nos gusta, como este helado de fresas en el que apenas incluimos ingredientes: unas fresas maduras, un poco de azúcar, leche, nata y el toque cítrico del zumo de limón. Sencillo, suave y delicioso.

Ingredientes

200 mililitros de nata para montar
125 mililitros de leche entera
400 gramos de fresas maduras
70 gramos de azúcar blanca
zumo de limón

Preparación

En un bol, ponemos las fresas troceadas junto con el azúcar y las dejamos reposar en la nevera un mínimo 2 o 3 horas, aunque lo ideal es dejarlas toda la noche.
Transcurrido este tiempo, ponemos en la batidora las fresas con el azúcar, junto con la leche y el zumo de limón. Trituramos bien todo. Podemos colarlo para eliminar las pepitas de las fresas o algún trozo que haya podido quedar.
Montamos bien la nata y, en cuanto la tengamos lista, la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla de las fresas, integrándola suavemente.
Ponemos la mezcla en heladera y hacemos que trabaje unos 30 minutos aproximadamente, depende del tipo de heladera y de la instrucciones del fabricante.
Por último, lo pasamos todo a un recipiente y lo metemos al congelador como mínimo un par de horas.

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