El aguacate es una de esas frutas que, además de en crudo, puedes usarla para cocinar infinidad de recetas tanto saladas como dulces. Esta es una crema fría hecha con esta variedad tropical que preparamos en la Thermomix de una forma súper sencilla y rápida.
Ingredientes
- 2 unidades de aguacate grandes y maduros
- zumo de limón
- 4 cubilete de caldo de ave o de verduras
- 200 gramos de hielo
- 1 unidades de yogur natural
- sal
- pimienta negra
- menta o hierbabuena
Preparación
- Pelamos los aguacates y retiramos el hueso.
- Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y trituramos 1 minuto a velocidad 8 o hasta que quede una crema muy fina.
- Rectificamos el condimento si hiciera falta y volvemos a triturar unos segundos más.
- Servimos en cuencos o en platos hondos y decoramos con unas hojitas de menta.
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