Ingredientes (para 4 personas)
• 2 manojos de espárragos verdes
• queso parmesano
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal y pimienta
Elaboración
Lavar y cortar el tallo de los espárragos. Hacer a la plancha con aceite. Salpimentar. Partir el parmesano en lascas. Disponer los espárragos en el plato y cruzando sobre ellos las lascas de queso. Se puede hacer también con un buen manchego curado.
