- Autor: Restaurante Bice
- Tipo: Carnes
- Tiempo: 30 minutos
- Dificultad: Media
- Nº de Personas: 2
General
100 ml de aceite de girasol
1 chuleta de 250 g de ternera blanca
100 g de harina blanca
2 huevos
1 filete de 150 g de lomo de ternera
100 g de mantequilla
250 g de pan rallado
Sal
Preparación:
Pedir al carnicero que aplaste y empalme con una espalmadera las dos piezas de carne. Pasar la pieza de carne por harina y luego por el huevo
batido y salado. Finalmente, pasar la carne por el pan rallado.
Se fríe la carne en la mezcla de la mantequilla y el aceite de girasol, por ambas caras.
