- Tipo: Postres/Repostería
- Dificultad: Mínima
- Nº de Personas: 6
General
6 gotas de cuajo natural de oveja
5 gr de hinojo en polvo
250 gr de leche de oveja
20 gr de miel
25 gr de pipas peladas
250 gr de Philadelphia yogur
Preparación:
Mezclamos en un bol la leche con el Philadelphia Yogur; le añadimos el hinojo y las pipas peladas. Ponemos la mezcla en un cazo y la calentamos hasta una temperatura de 65º. En ese punto, le añadimos el cuajo.
Una vez ligeramente fría, distribuimos la cuajada en copas de cristal y lo dejamos reposar en nevera durante 1h.
