- Autor: Cris Lincoln
- Tipo: Legumbres
- Tiempo: 15
- Dificultad: Mínima
- Nº de Personas: 4
General
cebolleta
8 chipirones frescos
un bote de habitas en aceite de oliva
menta fresca
ocho o diez tacos de paletilla ibérica
puerro
Preparación:
Limpiar los chipirones de manera que queden enteros los cuerpos y las patas. Saltearlos, hasta que se doren ligeramente, con le puerro y la cebolleta en un buen aceite de oliva virgen extra. Saltear por su parte las habitas escurridas con los tacos de jamón y la menta. Salpimentar. Incorporar los chipirones.
