- Autor: José Luis
- Tipo: Entrantes/Aperitivos
- Dificultad: Mínima
Para 6 canapés
1 pellizco de aceite de oliva
1/2 lombarda de 1/2 kg aproximadamente
3 obleas de pasta brik
25 gramo/s de piñones
25 gramo/s de uvas pasas
Preparación:
ELABORACIÓN DE LAS TARTALETAS
Extendemos las obleas en una mesa y las cortamos con un cortapastas.
ELABORACIÓN DE LA LOMBARDA
Ponemos un recipiente con agua, aceite de oliva y sal y lo ponemos a cocer; cuando rompa a hervir, añadimos la lombarda y lo dejamos hacer.
Una vez cocida, la escurrimos y la reservamos.
En un recipiente añadimos un poco de aceite de oliva, los piñones y lo ponemos a calentar; cuando se doren un poco los piñones añadimos las uvas pasas y la lombarda y lo rehogamos todo bien.
Colocamos las tartaletas en un plato o fuente, lo rellenamos y lo decoramos al gusto.
