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Las ensaladas son, sin duda, uno de los platos más versátiles de nuestra gastronomía. Y es que en ellas cabe de prácticamente de todo; la hay rápidas y socorridas, de esas que nos apañan una cena en un abrir y cerrar de ojos con los cuatro ingredientes que encontramos en la nevera; las que funcionan como plato único, perfectas para meter en el táper de la oficina... Por supuesto, también podemos preparar ensaladas navideñas, mucho más gourmets.
© Adobe StockRecetas que pueden convertirse, sin el mínimo ‘complejo’, en platos de cualquier menú festivo: es la inclusión de productos un poco más premium (mariscos de calidad, buenos embutidos o conservas, ahumados…) la clave para conseguir estas ensaladas ‘ilustradas’. Las variantes aquí vuelven a ser extensísimas; nosotros os proponemos 11 a modo de ejemplo.
Ensalada de anchoas del Cantábrico con ventresca de bonito y pimientos
