Estas son nuestras hamburguesas favoritas de Madrid

Nos las podemos preparar en casa comprando la mejor carne, y está muy bien, pero hay momentos en los que podemos 'tirar' de hamburguesas ya listas tanto para pedir como para comer in situ.

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Hay días para todo: de esos en los que no nos apetece movernos y la mejor solución es que nos la traigan a casa pero hay otros en los que salir a comer una buena hamburguesa es un auténtico planazo.

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Hay numerosas opciones en ambos sentidos para matar ese gusanillo de comer este clásico de la cocina americana que a todos nos encanta -según la plataforma Just Eat es la preferida por los madrileños- y aquí las tienes para todos los gustos -¡y mira que hay unas cuantas buenas buenas!-: tanto para pedir on line, con el mínimo esfuerzo como para salir a disfrutar de unas hamburguesas deliciosas y muy top.

Bacon Egg Tower, inspirada en la del restaurante Au Cheval

New York Burger es otra de las cadenas madrileñas de referencia para comer buenas hamburguesas. Además de redecorar alguno de sus restaurantes como el de la calle Recoletos, siempre están lanzando alguna nueva propuesta.

Recién salida de las brasas, madera y humo está la Bacon Egg Tower. Está inspirada en la burger más emblemática del restaurante Au Cheval con sede en Chicago y en NY desde hace un par de años, donde no deja de conquistar a todo tipo de públicos. Lleva: cheddar, bacon grueso ahumado, huevo frito, cebollino, salsa parmesano, pepinillos y cebolla roja picada, toda una interpretación de Pablo Colmenares, chef ejecutivo de la firma, con la esencia de NYB.

New York Burger
newyorkburger.es

Hamburguesa de escalope

Nos permitimos aquí una licencia porque no es una hamburguesa al uso, pero ¡somos tan fans del escalope Armando que este invento nos parece excepcional!

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Nino Redruello junto con Manuel Villalba, chef ejecutivo de Familia La Ancha, ha diseñado una hamburguesa que no tiene ni carne roja ni pollo, tiene un jugoso escalope Armando de cerdo, con triple capa y relleno con mucha salsa cheddar, fundente, de la que se derrama al morder. Y, como toda hamburguesa, la Sanjacoba lleva un buen pan brioche, mantecoso pero consistente, lechuga fresca, salsa casera con toques ahumados y chips de bacon. El secreto es su grosor, similar al de la carne de una hamburguesa, y ese empanado fino y crujiente que es firma de la casa Armando. Para pedir a domicilio.

Más información:
escalopearmando.com

Con pan negro de semillas para Halloween

Es la última creación Frankie Burgers, cadena madrileña de hamburguesas, que ha diseñado una especial para el día de Halloween y estará disponible en sus restaurantes desde el 30 de octubre hasta el 5 de noviembre.

La hamburguesa Frankiestein es una versión única de su clásica BBQ con un 'toque siniestro'. El pan, de color negro, está adornado con semillas de sésamo  y cuenta con una selección de ingredientes prefectos para la ocasión: pan negro y semillas de sésamo, cebolla caramelizada, queso cheddar, bacon crispy y salsa BBQ, con un precio de 13,50€.

Más información:
frankieburgers.es

¿Una hamburguesa con ingredientes ocultos?

GOIKO quiere sorprender a sus fans y lanza la colaboración BASICS by Goiko x Ceciarmy. Un match infalible con el ídolo de la Gen Z e influencer, que cuenta con más de 5 millones de seguidores en sus redes sociales, para crear una nueva burger única con ingredientes secretos: la “Incógnito Smash”.

Pero ¿por qué la hamburguesa y sus ingredientes son una incógnita? La respuesta es sencilla: nadie conoce el rostro de Ceciarmy así que tampoco se conocerán los ingredientes de esta “Incógnito Smash”. Pero pese a no ser desvelados, esta nueva receta no sólo tiene ingredientes de calidad, sino que también tiene ese toque street food style y simplicidad que tanto caracteriza a las burgers de BASICS by Goiko.

Más información:
goiko.com

Hamburguesa con yema de huevo

Los amantes de las azoteas tienen una cita en la 7ª planta del Hotel Santo Domingo, en pleno centro de Madrid, donde, si el tiempo lo permite, además de disfrutar de unas vistas increíbles, podrán saborera una jugosa hamburguesa con el huevo como protagonista.

Este sky bar se ha convertido por derecho propio en una de las direcciones imprescindibles del centro y está abierta todo el año. Para que la experiencia sea aún más sabrosa, nada como acompañar la comanda con uno de sus cócteles. Su colosal hamburguesa se compone de carne de vacuno, beicon, queso cheddar, tomate, pepinillo, lechuga, cebolla confitada y yema de huevo campero.

Más información:
laterrazadelsantodomingo.es

Bacon Cheeseburger de Vicio

Unas de nuestras favoritas son las burgers de Vicio, el proyecto de Alex Puig, quien se coronó como ganador en la séptima edición de MasterChef. En sus inicios, se dedicaban exclusivamente a la entrega de hamburguesas a domicilio. En la actualidad, se han establecido con éxito en Barcelona y ahora en Madrid. Su receta para el éxito incluye la combinación de un excelente producto, la aplicación de tecnología innovadora y una marca fuerte.

A través de su página web, Vicio presenta su variada selección de hamburguesas como una auténtica colección. Entre ellas, la Bacon Cheeseburger se destaca como la preferida por sus clientes. Esta hamburguesa cuenta con una doble smash burger de carne de vaca madurada dry-age, bacon crujiente, cheddar, pepinillos y la inconfundible salsa Vicio, todo servido en un tierno pan brioche.

Más información:
ganasdevicio.com

15 toppings gratuitos para las hamburguesas más top

No presentan novedades, ni falta que les hace. Five Guys, con varios establecimientos repartidos por toda nuestra geografía, lleva años posicionado como uno de los referentes para comer las mejores hamburguesas, sí, las preferidas de Obama.

Y es que tienen a disposición de sus fans 15 toppings gratuitos (lechuga, cebolla, champiñones plancha, mayonesa, salsa barbacoa, tomate, jalapeños, cebolla plancha, mostaza, salsa picante, pepinillos, pimiento verde, kétchup, salsa steak y relish) para incluir con cada hamburguesa. Esto significa, que si una persona comiese cada día una hamburguesa en Five Guys le llevaría ¡685 años probar todas sus combinaciones!

Además del queso y el beicon (más del 60%) -los reyes de cualquier hamburguesa-, la cebolla (30%), los champiñones (25%), y el tomate (23%) son aquellos vegetales que los españoles siempre quieren cerca. Como curiosidad, cabe destacar que cada vez más fans piden su burger favorita en un wrap de lechuga, en lugar del tradicional panecillo.  

Más información:
fiveguys.es

La 'infiltrada', con una salsa secreta

NUGU Burger nació en plena pandemia y exclusivamente en delivery y desde el primer momento su actitud, producto e ingredientes llamaron la atención de los madrileños.

Su hamburguesa más vendida es 'La Infiltrada', creada este 2023. Lleva carne de añojo a la parrilla, salsa secreta 007, doble de bacon crujiente y queso cheddar. Nació después de un viaje a Inglaterra en el que se exploraron hasta los rincones más profundos de la ciudad para encontrar el sabor perfecto que Madrid se merece. Ahí  encontraron una salsa cuyos ingredientes no pueden revelar y nunca revelarán Solo hay una persona que puede llegar a robarnos la receta, y es ¿el hombre de las mil vidas?

Más información:
nuguburger.com

La auténtica y verdadera Burger americana

Kricky Pelton aterriza en Madrid, concretamente en la calle Modesto Lafuente, 61, con un objetivo claro: homenajear y celebrar los sabores, salsas y cultura gastronómica estadounidenses, de la mano del cantante de Mirrors Frequency, Jota Navasqüés, con el objetivo de celebrar los sabores y texturas de la cocina casera texana.

El papel protagonista lo tienen las auténticas hamburguesas y como emblema de la casa propone su Uncle Jota’s, una burger elaborada con 85 gramos de carne, acompañada con bacon y cebolla caramelizada (receta casera “top secret”), cheddar fundido con cebada, ensalada Roma, pepinillos y pan bañado en la salsa especial de la casa. 

Además, para complementar la propuesta, la marca ha creado la Smash Flash, una Clásica “Slider” de 50 gramos de carne y queso cheddar aderezada con kétchup, mostaza y pepinillo agridulce. Rápida, rica y fácil de comer, esta adictiva propuesta es la burger por excelencia.

Más información:
burgerskrickypelton.com

Una nueva colección de 10 hamburguesas que son puro sabor

Los amantes de las hamburguesas están de enhorabuena, ya que Foster’s Hollywood, una de las marcas de restaurantes de comida americana más reconocida en España, ha lanzado una nueva colección de diez recetas que llevan la autenticidad a la mesa y que son puro sabor.

Cada una ha sido meticulosamente diseñada junto al departamento de I+D para destacar la riqueza de sabores sin necesidad de excesos y manteniendo tres grandes ejes: la simplicidad, la calidad y el sabor. Encontrarás desde la Pulled Pork Pulled Burger, hasta la Veggie Burger, pasando por la Avocado Burger, la Portobello & truffle burger, la Puro Bacon Burger, la Benedictus Burger, la Bufalo Chicken Burger, la Cheese Attack Burger o la BBQ Egg Burger. ¡Te costará elegir!

Más información:
fostershollywood.es