7 ideas originales y sorprendentes con aguacate

Quizá no llegues a los extremos de Rosalía, que asegura no salir de casa sin un aguacate metido en el bolso. Pero si eres de esas personas en cuya despensa no suele faltar este saludable alimento, quizá estas ideas te resulten inspiradoras…

Y es que, aunque normalmente asociamos -al menos, en España- el uso del aguacate con el ‘momento desayuno’ (dispuesto sobre unas ricas tostadas), como ingrediente para las más variadas ensaladas o smoothies, lo cierto es que este producto llegado de Latinoamérica puede darnos muchísimo más juego.

Magnífica fuente de grasas saludables y de fibra, el aguacate resulta ideal, por ejemplo, pasa salsas, postres, helados, cócteles… Aquí algunos ejemplos de dicha versatilidad que nos llegan de la mano de WAO (Organización Mundial del Aguacate). Para acceder a su modo de elaboración solo tienes que clicar sobre el nombre de las recetas.

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Paso a paso: Quesadilla de aguacate, alubias y queso rallado

El aguacate se convierte en protagonista de estas quesadillas 'meat free'. Lo usaremos como ingrediente para el relleno y también en textura de crema para acompañar. Sumaremos unas alubias rojas y un queso rallado de tu elección. Fácil, rico y perfecto para quienes prefieren recetas donde la carne no esté presente.

Paso a paso: Fettuccine 'AvoFredo'

Las salsas con las que podemos acompañar la pasta son prácticamente infinitas. En este caso, vamos a cocer unos ‘fettuccine’ (fideos largos y aplanados) que aderezaremos con un puré a base de aguacate, espinacas, albahaca y queso parmesano. Sumamos también el plato unos tomates secos cortaditos en rodajas.

Paso a paso: Nuggets de guisantes y aguacate

Preparamos unos ricos snacks vegetarianos que se inspiran en los clásicos nuggets de pollo. Aquí no hay, sin embargo, rastro alguno de carne. Como ingredientes principales emplearemos guisantes y aguacate.

Paso a paso: Helados de aguacate, chocolate y plátano

El aguacate puede también ser también producto estrella en el terreno dulce. Aquí lo usamos preparar unos polos que también llevan plátano, dátiles y cacao.

Paso a paso: Postre de aguacate y cacao

Otro ejemplo de cómo el aguacate y el cacao hacen buena pareja es este postre cremoso que serviremos en cuenquitos individuales.

Paso a paso: Cóctel 'Guacamolita'

Os mostramos aquí una versión del clásico Margarita, pero elaborado con aguacate. Y es que este producto puede sumar riqueza y cremosidad a algunos combinados, pero sin resultar pesados.

Paso a paso: Panecillos con atún y aguacate

El aguacate y el atún hacer una gran pareja gastro. En este caso nos servimos de este tándem para preparar unos vistosos y originales aperitivos.

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