10 formas distintas de hacer un pastel de carne

Al estilo tradicional, cocinado en Airfryer, en versiones que saben a Francia, Italia o Inglaterra… ¡aquí hay variantes para todos los gustos!

11 de septiembre de 2023 - 14:44 CEST11 sept 2023 - 14:44 CEST

Recetas que solo llevan un tipo de carne picada (ya sea cerdo, ternera, cordero o pollo); recetas llevan una mezcla algunas de esas carnes; variantes que llevan patata; pasteles donde el segundo ingrediente estrella no es la patata sino alguna masa (hojaldre, pasta filo…); versiones clásicas cocinadas en el horno, o más modernas, elaboradas en AirFryer (la popular freidoa de aire). Pasteles de carne hay muchos, y cada país tiene, además su propio recetario.

Entre las que hemos reunido hoy encontrarás opciones ligadas a esa diversidad. Todas, eso sí, ofrecen como resultado un plato de esos que gustan a todos en casa, perfecto para compartir en familia y que, además, no resultan complicados de hacer. Si te animas con alguna de nuestras recetas solo tienes que clicar sobre sus nombres para acceder al modo de elaboración.

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Paso a paso: Pastel de carne y queso manchego con pasta filo

La ‘filo’ es una masa muy delicada, que ofrece como resultado láminas muy finas, crujientes y quebradizas, casi traslúcidas. Aquí vamos a utilizarla como ingrediente para este rico pastel de carne de ternera y queso manchego. ¡Gustará a peques y mayores!

Paso a paso: Pastel de carne y hojaldre

Este sencillo pastel de carne y patata en Inglaterra recibe el nombre de 'Shepperd’s Pie' ('pastel del pastor'). Aunque suele hacerse con cordero, aquí optamos por una mezcla de cerdo y ternera. El relleno lo cubrimos con una masa de hojaldre.

Paso a paso: Hachis Parmentier

El Hachis Parmentier es uno de los platos más populares de la cocina tradicional francesa. Se elabora a base de carne picada (de ahí el término ‘hachis’; picadillo en el idioma galo) y puré de patatas. La carne puede ser previamente estofada en casa y cortada después a cuchillo, o se puede comprar directamente carne picada cruda para su posterior cocinado. Nosotros optamos en esta receta por esta segunda opción, más sencilla y rápida de elaborar, pero igualmente sabrosa.

Paso a paso: Pastel de carne, según Arguiñano

Esta es la sencilla y sabrosa propuesta que nos propone el popular cocinero Karlos Arguiñano para preparar un pastel de carne. Delicioso… ¡y con mucho fundamento!

Paso a paso: Polpettone relleno de huevo duro y cebolla

Este pastel recibe el nombre de 'pulpetón' o 'polpettone' y tiene su origen en Italia. Se elabora de muchas formas diferentes. Lo vamos a hacer relleno de huevo duro y de cebolla. Lleva un poquito de salsa del vino blanco y el caldo que se emplean en su cocción, pero puedes añadirle un poco de la que más te guste.

Paso a paso: Pastel de pimientos y carne con Airfryer

En este caso vamos a preparar este pastel de carne, pimientos y patatas sirviéndonos de una freidora de aire. Se trata de una de las propuestas incluidas en el libro 'Recetas saludables con Airfryer' publicado por Ani y Sara (fundadoras de la exitosa cuenta de Instagram @fit_happy_sisters).

Paso a paso: Pastel de carne y tortilla de patata envuelta en beicon

Una receta de lo más original y apetecible para servir en cualquier comida familiar y sorprender a todos.

Paso a paso: Pastel gratinado de patata y carne picada de pollo

Este es un plato de cocina casera que siempre triunfa. Sus dos ingredientes principales con el puré de patata y la carne picada de pollo. Se espolvorea con queso rallado y se mete al horno para gratinar.

Paso a paso: Pastel de zanahoria con puré de patata y carne picada

Una forma muy práctica para conseguir que los niños consuman verduras es, simplemente, buscar recetas vistosas y apetecibles que contengan ingredientes variados. En esta ocasión, prepararemos un pastel de zanahoria, puré de patata y carne picada al que ¡nadie podrá resistirse!