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© Adobe StockCada 27 de enero el calendario gastro celebra el ‘Día Mundial de la tarta de chocolate’. Aunque, en realidad, deberíamos decir tartas, en plural. Y es que podemos decir que prácticamente hay tantas recetas y versiones de este postre como personas lo preparen.
A nosotros nos encanta celebrar este día. Ya el año pasado en esta misma fecha os proponíamos un buen número de ideas para elaborar una rica ‘Chocolate Cake’. De hecho, si sois lectores de ¡Hola! Cocina ya sabéis que cualquier día nos parece bueno para colgarnos en delantal y elaborar algún postre con cacao. ¡Pero si hasta hemos dedicado una carta de amor al chocolate!
Así que no. No podíamos dejar pasar este 27 enero para, un año más, reunir un buen puñado de tartas, en distintas versiones: con frutas, con frutos secos, con flores comestibles… todas eso sí con chocolate, ya sea negro o blanco, como ingrediente protagonista. Para acceder a su modo de elaboración solo tienes clicar en el nombre de las recetas:
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© Age FotostockPaso a paso: Tarta de chocolate con compota de frambuesas
Cualquier amante el chocolate querrá hincar el diente a esta tarta: base de cacao, relleno de cacao, y para acompañar, una compota de frambuesas que haremos también nosotros de forma muy sencilla. Y es que los frutos rojos hacen con el chocolate una magnífica pareja de baile. ¡A disfrutar!
© LevaduramadrePaso a paso: Tarta de chocolate
¿Puede tener mejor pinta esta tarta de chocolate? Un verdadero espectáculo de receta que, además, cuenta con una particularidad: la inclusión de mayonesa entre sus ingredientes, en lugar de mantequilla o aceite. Prueba y verás qué rica queda.
Paso a paso: Tarta de chocolate y orejones de albaricoque
Para esta tarta vas a necesitar un poco de paciencia (tanto para el relleno como la cobertura), ya que no es un bizcocho convencional. Los orejones de albaricoque van a añadir tanto dulzor como jugosidad. ¿Te animas a probar?
Paso a paso: Tarta de chocolate y plátano
El chocolate y el plátano son dos ingredientes que hacen un magnífico equipo. Los vamos a juntar en esta receta para elaborar una deliciosa tarta de plátano que lleva una base de bizcocho, un relleno a base de fruta, chocolate blanco y leche condensada y una cobertura de chocolate y nata.
Paso a paso: Tarta de chocolate con flores y caramelos
No hay quien pueda resistirse a una buena tarta de chocolate. Pero, además, si la decoras con flores y caramelos, el resultado será completamente adictivo. La base es una especie de tarta Sacher, con bizcocho y mermelada de albaricoque, y cobertura de chocolate. Vamos a aportarle un poco de colorido.
© Adobe StockPaso a paso: 'Victoria sponge cake' de chocolate
La versión auténtica de esta tarta no lleva chocolate. Pero te proponemos añadirselo al bizcocho base de este postre delicioso, creado en honor de la monarca Victoria, que reinó en Inglaterra entre los años 1837 y 1901. A los más chocolateros ¡nos vuelve locos esta versión, con su nata y su mermelada, pero con el adictivo chocolate!
© Age FotostockPaso a paso: Tarta de chocolate blanco
El chocolate blanco se une a otros ingredientes como la nata, el azúcar o los huevos para conseguir una tarta a base de suave y esponjoso bizcocho que, se endulza aún más, con el almíbar de Pedro Ximénez. Aún a pesar de su composición, se consigue un postre bastante ligero.
© Adobe StockPaso a paso: Tarta de crepes con chocolate
Los crepes solemos tomarlos por unidades con algún acompañamiento. Pero si los pones uno sobre otro, tendrás una tarta deliciosa, original, muy fácil y rápida de preparar. En este caso, montamos varias capas, las cubrimos con chocolate fundido y terminamos con avellanas tostadas, ¡un auténtico placer!
Paso a paso: Tarta de chocolate con pistachos
Esta tarta combina dos ingredientes estrella: chocolate, uno de los reyes de la repostería por excelencia; y pistachos. Ya te adelantamos que el resultado de esta elaboración es espectacular, ¡tienes que probarla!
© Age FotostockPaso a paso: Tarta de chocolate blanco y granada
La granada es un producto que acostumbramos a tomarlo solo, como postre, pero que da muchísimo más de sí. Es perfecto en ensaladas, como ingrediente de salsas y queda riquísimo en varias recetas de repostería. Vamos a incorporar unas semillas de granada en una esponjosa tarta de chocolate blanco.
© Nueces de CaliforniaPaso a paso: Tarta de zanahorias con nueces y chocolate
A pesar de la cantidad de ingredientes que ves en la receta, te prometemos que es muy sencilla. Solo tienes que seguir el orden de mezcla de todos ellos y respetar los tiempos de horneado. Tendrás una tarta de zanahorias deliciosa con un toque de chocolate extra.
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