Cenas fáciles y ligeras para toda la semana

Preparar la cena para toda la familia cada día y evitar que se convierta en lo mismo semana tras semana es muy difícil sobre todo cuando lo que quieres es seguir una alimentación saludable, y que tampoco tengas que tirarte horas en la cocina. 

Por este motivo queremos darte algunas ideas de posibles cenas que incluyen platos de pescado, pavo, pollo, pizzas sanas y verduras con las que hasta los más pequeños de la casa disfrutarán.

La clave para evitar el aburrimiento de los pequeños y de no tan pequeños es siempre buscar platos atractivos, que entren por los ojos, que sean fáciles de comer y sobre todo sean fáciles y rápidos de cocinar. Nuestras propuestas cumplen con todas estas premisas. Eso sí, acuérdate siempre de no cenar muy tarde ya que cenar temprano es muy beneficioso para nuestro organismo. 

¿Por qué es bueno cenar temprano?

Cenar temprano puede ayudar a controlar el apetito y evitar la ingesta de calorías innecesarias. Además, puede ayudar a mejorar la digestión y aumentar la capacidad del cuerpo para quemar grasas durante la noche. También se ha demostrado que cenar temprano puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las enfermedades del corazón. Así que ya lo sabes, si cenas pronto dormirás mejor y harás mejor la digestión.

Toma nota de estas recetas fáciles y rápidas para huir de la monotonía descubrirás que preparar la cena puede ser fácil, rápido y divertido.

Paso a paso: salteado de pavo al limón

El pavo es una de las carnes más saludables que podemos tomar, ideal para tus cenas. Te proponemos saltearla con cebolla, zumo de limón y varias especias.

Paso a paso: Chipirones a la plancha con albahaca

Los chipirones (o calamares pequeños) son perfectos para la preparación de recetas ligeras: su aporte graso es muy bajo y, cocinados a la plancha, resultan no solo saludables sino ¡riquísimos! Aquí vamos a prepararlos de esta manera (a fuego vivo, con unas gotas de aceite), pero antes los vamos a rellenar con unas gambas. Además, daremos un toque de sabor extra al plato añadiendo también un poco de albahaca. Diferente, saludable y delicioso.

Paso a paso: quesadillas de salmón y aguacate con aderezo de yogur y lima

Utilizamos unas tortillas mexicanas para preparar unas quesadillas rellenas de salmón ahumado y aguacate y las acompañamos con una salsa de yogur y lima.

Paso a paso: brochetas de salmón con aguacate

La combinación de salmón y aguacate es un clásico que siempre funciona. El pescado lo cocinamos a la parrilla, lo ensartamos en brochetas y lo acompañamos con un carpaccio de la fruta.

Paso a paso: Tortilla de champiñones y rúcula

Las tortillas son platos sencillos y rápidos que resultan ideales cuando apenas tienes ingredientes en la nevera o te queda 'un poco de esto' y 'un poco de aquello'. En este caso, lo que nos quedaban eran unos champiñones y unas hojas de rúcula, pero puedes utilizar cualquier verdura u hortaliza. Sírvela con una buena ensalada o con el acompañamiento que más te apetezca y tendrás un platazo en un abrir y cerrar de ojos.

Paso a paso: ensalada de burrata con pollo al curry de nueces

La burrata es un queso fresco italiano en forma de bolsa con el interior muy cremoso que, en esta ensalada, servimos con pollo, aguacate, nueces, rúcula, escarola y tomates cherry.

Paso a paso: Crema de coliflor y zanahoria al jengibre

La coliflor y la zanahoria son dos vegetales ideales para cocerlos, triturarlos y servirlos en forma de crema. En la siguiente receta, vamos a hacerla con la aromatización de varias especias como jengibre, comino y pimienta. Un delicioso plato para tomar como entrante, que hará las delicias de todos los públicos, veganos y vegetarianos incluidos.

Paso a paso: espárragos con beicon y salsa de yogur

Con muy pocos ingredientes tendrás un plato delicioso en el que los protagonistas son el beicon y los espárragos verdes, que acompañamos con una salsa de yogur.

Paso a paso: wok de gambas con puerro y zanahorias

En el wok se pueden hacer las recetas más sanas, rápidas y deliciosas. Elegimos unas gambas con puerros y zanahorias para el nuestro.

Paso a paso: calamar a la plancha con aros de pimiento

A la plancha es una de las mejores y más saludables formas de cocinar los calamares. En este caso los vamos a acompañar con pimiento y un sabroso aceite de perejil.

Paso a paso: pizza bianca vegetal

La peculiaridad de esta pizza es que no lleva tomate entre sus ingredientes. Compramos una masa ya preparada para cubrirla con puerro y cebolla morada.

Paso a paso: gambas al papillote con lima y pimienta verde

El papillote es una de las técnicas de cocina más saludables que hay, pues los alimentos se hacen en su propio jugo. Así preparamos unas gambas con jengibre, lima y jengibre.

Paso a paso: Crepes a las finas hierbas con jamón y queso

El delicioso tándem 'jamón y queso' nos sirve aquí como relleno para preparar unas ricas crepes saladas. Les daremos un toque un poco diferente, añadiendo a la masa finas hierbas al gusto (puede ser tomillo, perejil, orégano...), y las terminaremos con un golpe de horno para que el queso resulte más fundente aún.

Paso a paso: Crudités de apio y zanahoria con salsa de gorgonzola

Las crudités son bastones de verduras crudas que se sirven con salsas para mojar: humus, mostaza, queso... Con gorgonzola preparamos una muy cremosa y con un sabor delicioo para poner con apio y zanahoria.

Paso a paso: Hummus casero

Aunque ya se pueden encontrar buenas versiones compradas, nada como hacer un hummus de forma casera. Este popular plato de Oriente Medio -que también se hace en otros sitios como Turquía, Líbano o Chipre- nos ha conquistado en Occidente por su sencillez y porque es muy saludable. Según el país le añaden o le quitan algunos condimentos como el pimentón, el ajo o el limón. Esta es la versión que más nos gusta a nosotros.