Recetas para llevar -y triunfar- si vas de invitado estas fiestas

Cada vez hemos de tener más claro que hay que repartirse el trabajo de cocinar en Navidad. No puede ser que siempre les toque a los mismos, porque al final son los que menos disfrutan de estas fiestas. Y aunque no lo digan -e, incluso los haya que disfrutan mucho haciéndolo-, es una carga que se puede convertir en más liviana si se hace entre varios.

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Seguro que más de una vez ha recaído en ti toda la responsabilidad de hacer todo para las comidas o cenas navideñas entre familiares y/o amigos. Y, claro, no es plan. De hecho, cada vez está más extendido lo de llevar cada uno un plato para estas celebraciones. Ya sean aperitivos de Navidad, canapés sencillos de Navidad, entrantes, platos principales o postres de Navidad. Y, claro, siempre puedes 'tirar' de opciones ya preparadas y cocinadas, listas para llevar.

Pero, ¿por qué no te animas y haces algo casero para sorprender a familiares y amigos en estas comidas o cenas cuando vas de invitado a otra casa?

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Nosotros te echamos una mano, por si no se te ocurre cómo puedes contribuir, y te presentamos 10 recetas que son ideales para hacer en casa y llevar al domicilio elegido para celebrar estas comidas o cenas navideñas. ¡No sabes cómo te lo agradecerán los anfitriones! Eso sí, no dejes de tener el cuidado necesario para que lleguen en perfectas condiciones aunque eso implique terminar algunas de ellas en el momento.

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Paso a paso: aperitivo de caballa en vinagre rellena de cebolleta sobre manzana

Aplicamos la misma técnica que se usa para los boquerones, pero en su lugar empleamos unos lomos de caballa. Los enrollamos y los rellenamos con cebolleta, cebollino y cayena y los servimos sobre unas estrellas de manzana cruda ácida. Te recomendamos que esta última la la peles y cortes con un molde en el momento de servir para que no se oxide.

Paso a paso: canapés de ensaladilla de langostinos

Puedes tener preparada con antelación esta ensaladilla -a base de patata, lagostinos cocidos, cebolleta y mahonesa-, y meterla en un táper para llevar. Monta los canapés sobre la marcha con unas rebanadas de pan de centeno para que no se reblandezcan.

Paso a paso: crema de marisco con salmón, bacalao y gambas

Aunque dicen que las sopas y las cremas son difíciles de transportar, hoy en día no hay mayor complicación si las llevas en un termo hermético. Mete las gambas, el bacalao y el salmón en un táper, calienta la crema en el microondas, pon la guarnición y sirve en el momento de comer.

Paso a paso: ensalada navideña de tofu, quinoa y aguacate

La clave de poder llevar ensaladas para comer en otros lugares es sencilla. Por un lado, lleva los vegetales y el aguacate en distintos tápers, por otro, la quinoa cocida y el tofu, en otro y, finalmente, los aderezos en otro diferente. La montas al momento ¡y estará como recién hecha!

Paso a paso: canelones navideños de pollo

Esta receta tiene muchas ventajas. Además de que puedes tenerla preparada con antelación y meter en un táper o en una bandeja de papel aluminio de usar y tirar, tan solo tendrás que calentarla en el micro unos minutos antes de servir.

Paso a paso: pastel hojaldrado de salmón

La gran ventaja de las elaboraciones hechas con hojaldre es que se pueden comer tanto calientes como frías. Y este pastel es ideal para llevar como entrante a tus comidas o cenas en otra casa que no sea la tuya porque sigue estando rica tiempo después de sacarlo del horno.

Paso a paso: carpaccio de buey con trufa, espinacas y tomates secos

Esta es otra de esas recetas con las que quedar de maravilla vayas donde vayas, pero sigue estas recomendaciones para acertar. Introduce la carne ya laminada en un táper. En otro, pon los tomates secos, las espinacas, los alcaparrones bien escurridos, los brotes de acelga y un trozo de parmesano para rallarlo en el momento de montar los platos. Lleva un bote de mayonesa y la trufa a parte.

Paso a paso: roast beef tradicional al horno

Este es uno de nuestros platos estrella para llevar porque lo puedes hacer con bastante antelación, meter la pieza entera en un táper y laminarla en el momento, en frío. Si, además, la acompañas con salsas de bote como mostaza o tártara, ¡te aseguras el triunfo!

Paso a paso: tarta de tiramisú

Los postres son lo más socorrido para transportar, especialmente si se trata de tartas como esta, que puedes hacer directamente en un molde de papel de aluminio. Es una versión del tiramisú, con una base de galletas y los ingredientes clásicos del postre italiano más popular.

Paso a paso: tronco de Navidad relleno de frambuesa y cobertura de chocolate blanco

Otro postre ideal para llevar si vas de invitado, que puedes hacer con un par de días de antelación y que, gracias a su forma de tronco, puedes transportar de manera fácil y sencilla. Pon unos palillos en la superficie y cubre con papel para que no se aplaste.