Huevos rellenos: 9 ideas sencillas y deliciosas que saben a verano

Su nombre no suele faltar cuando hablamos de recetas frías, perfectas para los días de verano. Nos referimos a los ricos huevos rellenos, todo un clásico de las mesas estivales. Razones para su popularidad le sobran: son realmente sencillos de preparar; gustan a todos en casa; en su versión más tradicional son bastante asequibles… Pero es que, además, aceptan tantísimas variantes como la imaginación permita…

A continuación, hemos reunido una buena muestra de nuestras mejores recetas de huevos rellenos, desde los populares (¡y sabrosísimos!) de atún, hasta otras alternativas algo menos convencionales. Así, entre los rellenos, encontramos, por ejemplo, hummus, guacamole, cremas con especias, embutidos, pescados ahumados… Si te animas con alguna de estas recetas puedes acceder a su paso a paso pulsando sobre sus nombres.

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Paso a paso: Huevos rellenos de atún con cebolla verde

Dentro de la inmensa variedad de posibilidades que nos ofrecen los huevos rellenos, quizá los de atún con mayonesa están entre los más populares. Una de esas recetas sencillísimas y, al mismo tiempo, muy resultonas, que gustan a todos en casa y perfectas para los días más calurosos.

Paso a paso: Huevos rellenos de crema de aguacate

En este caso hacemos una variante de los clásicos huevos rellenos. Para ello vamos a preparar una crema con las propias yemas cocidas y aguacate que dispondremos después en el interior de las claras. Una versión diferente, sencilla e ideal para los menús estivales.

Paso a paso: Huevos rellenos al curry con huevas de trucha

Otra opción para salirse de 'los clásicos de atún' a la hora de hacer huevos rellenos: aquí damos a la mayonesa un toque de curry, y decoramos con unas huevas de trucha. Si los presentas en cucharadas de aperitivo ganarán aún más en vistosidad.

Paso a paso: Huevos rellenos de jamón cocido

En este caso vamos a prescindir de las yemas cocidas para la elaboración de estos huevos rellenos (podemos reservarlas para otras preparaciones). Haremos una sencilla masa de atún, mayonesa y jamón cocido. Una receta facilísima, cuya única clave es emplear productos de buena calidad, especialmente el jamón. Por cierto, si lo compras braseado, dará al conjunto un rico sabor ahumado.

Paso a paso: Huevos rellenos de salsa de atún al brandy

En este caso vamos a rellenar los huevos con una mezcla de salsa rosa al brandy y el socorrido atún en conserva. ¡Riquísimos!

Paso a paso: Huevos rellenos de salmón

Además del atún, también podemos rellenar los huevos cocidos con otros pescados. En este caso, elegimos uno que también nos gusta mucho: el salmón. Una receta sencilla y perfecta para los días más calurosos del año.

Paso a paso: Huevos rellenos de guacamole y beicon

En esta receta, te proponemos hacer los huevos rellenos con guacamole y beicon, y acabarlos espolvoreando un poco de chile en polvo. Son ideales para el aperitivo o para tomar como entrante.

Paso a paso: Huevos rellenos de hummus

El hummus está delicioso solo, por sí mismo, especialmente para acompañar pedazos de pan de pita y tomar como entrante antes de que lleguen los platos principales. Pero también podemos incorporar este famoso paté de garbanzos de Oriente Medio en numerosas recetas. Vamos a rellenar unos huevos de codorniz con él. Triunfarás con este aperitivo, súper saludable.

Paso a paso: Huevos rellenos a dos temperaturas

No queremos terminar este recorrido por algunas de las mejores ideas para preparar huevos rellenos sin recordar la propuesta que nos hizo Pepa Muñoz en el programa La Cocina de ¡Hola! En realidad deberíamos hablar de propuestas en plural. Y es que la chef del El Qüenco de Pepa nos mostró este clásico veraniego en dos versiones: una fría, con rellenos mayonesa y tomate, y otra caliente, con salsa verde.

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