Pascua 2022: Monas de chocolate que son una obra de arte

Como cada año por estas fechas, los mejores reposteros del país se afanan en elaborar sus colecciones de huevos y monas de Pascua. Creaciones de chocolate que, en algunos casos, son verdaderas obras de arte, tan espectaculares que incluso da pena pegarles un bocado.

En muchas ocasiones, su fuente de inspiración es el mundo animal, pero las posibilidades pueden ir tan lejos como permita la imaginación. Así, encontramos desde monas inspiradas en videojuegos o series de televisión, en prendas de ropa o zapatería, incluso piezas que hacen honor (literal) a su nombre de ‘mona’… Si esta Semana Santa quieres regalar a tus ahijados unos huevos de Pascua de verdadero capricho (o, por qué no, hacerte un autorregalo como buen ‘choco lover’), ¡echa un ojo a estas propuestas!

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Rocambolesc (Gerona, Barcelona y Madrid)

Además de su trabajo como encargado de la parte dulce del restaurante El Celler de Can Roca, Jordi Roca también está al frente de las heladerías Rocambolesc (donde trabaja mano a mano con su mujer, la también magnífica repostera Alejandra Rivas), Casa Cacao, y la recién inaugurada ‘Rocambolesc Confitería’. Un maestro del universo dulce que cada año por estas fechas nos sorprende con sus monas de Pascua. Para la temporada de 2022, el pequeño de los Roca vuelve a hacer gala de su sentido del humor con una creación inspirada en uno de los personajes de Pokémon, (Pokémoin Nosepass) caracterizado por su gran nariz. Bajo el nombre de ‘Mona legendaria’, está elaborada con chocolate con leche, chocolate blanco, y rellena de unas rocas d cereales, avellana y petazetas (32 euros, disponible por encargo en las tiendas de Madrid, Barcelona y Gerona).

Más información: https://rocambolesc.com/es/

Escribà (Barcelona)

Otro nombre imprescindible si hablamos de alta repostería general y de monas de Pascua en particular es el de Christian Escribà. Sin duda, uno de los reposteros más creativos del país, autor de las piezas dulces más espectaculares. Para comprobarlo basta con darse un paseo por la sección de ‘monas’ de su página web, donde encontramos un gran abanico de figuras de chocolate, de distintos precios, como esta divertida mona que vemos en imagen. ¿Su nombre? ‘Mona la mona’ (105 euros).

Más información: https://escriba.es/

Oriol Balaguer (Madrid y Barcelona)

Muy celebrada es también la colección de huevos de Pascua del repostero Oriol Balaguer, que este año suma nuevas piezas, igualmente inspiradas en la arquitectura y el universo animal, caso de este simpático burrito que vemos en imagen (120 euros). Creaciones elaboradas de manera artesanal, con ‘Cacao Grand Cru’, y que pueden adquirirse por encargo en las boutiques Oriol Balaguer Barcelona y Madrid y en La Duquesita.

Más información: http://www.oriolbalaguershop.com/

La Pastisseria (Barcelona)

Esponjoso de vainilla, compota de fresa y frambuesa con base de bizcocho tierno de almendra. Así es el ‘conillet’ (conejito), una de las preciosas piezas de la colección de monas de Pascua que propone para estas fechas la pastelería ‘La Pastisseria’ de Barcelona. Un verdadero espectáculo visual (¡y gustativo!); de hecho, son tan bonitas estas creaciones que aquí lo más difícil es decidirse solo por una de ellas. Las unidades son limitadas y están disponibles en sus tiendas (C/ Aragón 228 y C/ Vía augusta 166) hasta el próximo 18 de abril.

Más información: https://lapastisseriabarcelona.com/

Cacao Sampaka (Madrid y Barcelona)

‘Son piezas que se hacen una a una, ultra artesanas, y las cantidades son muy limitadas. Por eso, os recomendamos que las reservéis cuanto antes’, previenen desde las redes Cacao Sampaka sobre sus bonitas monas, ya disponibles en Madrid, Barcelona y a través de su web. Su colección de huevos de Pascua cuenta con distintos tamaños y diseños como este que vemos en imagen (precio: 20,25 euros).

Más información: www.cacaosampaka.com

Ascaso (Huesca, Zaragoza y Madrid)

‘Las estábais esperando ¡y aquí están! Nuestras Monas de Pascua 2022. Elaboradas con el mejor chocolate de cultivos sostenibles sin conservantes ni colorantes artificiales. Cada pieza se elabora individualmente, de forma completamente artesanal, con un resultado super colorido, apetecible y muy, muy bonito’. Así anunciaban las redes de la pastelería Ascaso (con tiendas en Huesca, Zaragoza y Madrid) la llegada a sus mostradores de las monas de Pascua, inspiradas en la naturaleza, los animales, los cuentos infantiles… y en los videojuegos. Y es que una de las novedades de este año es un mando de ‘gamer’ en chocolate que puede personalizarse con el nombre de cada niño o niña.

Más información: https://www.pasteleriaascaso.com/

Mervier Canal (Barcelona)

Terminamos en otra dirección barcelonesa (la tradición de los huevos y monas de Pascua está especialmente extendida en Cataluña, de ahí que sea en esta Comunidad donde encontramos mayor número locales de alta pastelería donde las elaboran). En este caso nos detenemos en Mervier Canal. Con dos tiendas en la Ciudad Condal y más de medio siglo de historia, es otra de esas apuestas seguras a la hora comprar un huevo o mona de Pascua verdaderamente especial. Las hay más clásicas, inspiradas en el mundo animal, en el universo del cómic, de los dibujos animados… y otras tan originales como esta zapatilla ‘Converse’ de chocolate (43 euros).

Más información: https://canal.es/families_mones/

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