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Bajan las temperaturas y nuestro cuerpo nos pide platos que nos entonen, que nos reconforten. Eso que llaman 'comfort food' y que no es otra cosa que lo que llevan haciendo nuestras madres y abuelas toda la vida. Esos platos de siempre, sencillos pero con fundamento, como diría Karlos Arguiñano.
No te pierdas: Decálogo para hacer a sopa perfecta
Nuestra propuesta para las cenas de esta semana no es otra que una selección de sopas calentitas que alimentan cuerpo y alma y que además, son muy fáciles y rápidas de preparar. Encontrarás sopas clásicas como la de ajo o la minestrone hasta otras más originales como la de garbanzos con curry o una deliciosa sopa de calabaza con jengibre, lentejas y acelgas.
© UnsplashBajan las temperaturas y nuestro cuerpo nos pide platos que nos entonen, que nos reconforten. Eso que llaman 'comfort food' y que no es otra cosa que lo que llevan haciendo nuestras madres y abuelas toda la vida. Esos platos de siempre, sencillos pero con fundamento, como diría Karlos Arguiñano.
No te pierdas: Decálogo para hacer a sopa perfecta
Nuestra propuesta para las cenas de la semana no es otra que una selección de sopas calentitas que alimentan cuerpo y alma y que además, son muy fáciles y rápidas de preparar. Encontrarás sopas clásicas como la de ajo o la minestrone hasta otras más originales como la de garbanzos con curry o una deliciosa sopa de calabaza con jengibre, lentejas y acelgas. Si prefieres algo con sabor a mar aquí te enseñamos a preparar una impresionante sopa de marisco que levanta a un muerto.
© AGE FotostockPaso a paso: Sopa de calabaza con jengibre, lentejas y acelgas
Las sopas nos permiten incorporar todo tipo de ingredientes. Nuestra propuesta es totalmente vegetal, a base de calabaza, acelgas, lentejas y jengibre. Una receta súper nutritiva que te hará entrar en calor de una forma rápida y deliciosa.
© Adobe StockPaso a paso: Sopa de cebada con vegetales, setas y hierbas aromáticas
La cebada, además de ingrediente de bebidas como la cerveza y el whisky, se puede incorporar a numerosos platos como guisos, sopas, pastas, salteada con verduras, ensaladas, etc. La vamos a añadir a una sopa a la que también echamos setas y varias verduras.
© AGE FotostockPaso a paso: Sopa minestrone con fideos en microondas
La sopa minestrone es de origen italiano y se elabora con varias verduras, a las que también se les agrega pasta o arroz. La preparamos en el microondas y usamos un caldo de verduras casero o de los que puedes comprar ya listos para usar.
© AGE FotostockPaso a paso: Sopa de ajo con pan y huevo
Sopas de ajo hay muchas y cuando hace frío es cuando más nos apetecen. El ajo, además de ser uno de los ingredientes más utilizados en la cocina española, está lleno de propiedades beneficiosas para la salud. Esta sopa lleva ajo, daditos de pan y un huevo escalfado.
© AGE FotostockPASO A PASO: SOPA DE CEBOLLA CON QUESO CHEDDAR
La sopa de cebolla es un clásico, sobre todo de la cocina francesa. Es muy sencilla de hacer y muy económica. El resultado es de lo más reconfortante.
© AGE FotostockPaso a paso: Sopa de garbanzos al curry
En poco tiempo y siguiendo el paso a paso de esta sencilla elaboración tendrás una deliciosa, humeante y aromática sopa de garbanzos, ideal para cuando los termómetros empiezan a descender. Para acortar la cocción, utilizamos garbanzos en conserva, que cocinaremos con otros ingredientes vegetales, varios condimentos, leche de coco y caldo de verduras.
© AGE FotostockPaso a paso: Sopa de miso y setas
Las cocinas orientales están repletas de sopas deliciosas, reconfortantes y muy nutritivas. Esta receta lleva pasta de miso blanco, caldo 'dashi' y setas. Resulta súper aromática por el 'lemon grass' y el cilantro y es muy sencilla y rápida de preparar.
