© Adobe StockLa cocina de verano es una delicia con tantas y tantas recetas tan ricas y tan variadas: sopas y cremas frías, ensaladas, carpaccios y tartares... Platos que son perfectos para pasar un día de campo, de playa o de piscina. Y a nosotros ¡nos encanta daros un montón de propuestas para que disfrutéis en la mesa cuando las altas temperaturas acompañan! Hoy nos vamos a centrar en una de esas recetas fresquitas ideales para tomar en verano que nos vuelven locos: los huevos rellenos.
Son un verdadero clásico, que gusta a casi todos los públicos. Son perfectos para esta estación, dado que se sirven bien fríos, son muy sencillos y rápidos de preparar, y aceptan mil y una versiones.
Aquí te mostramos desde los más clásicos de atún, pero también otras alternativas un poco más originales. Para acceder al ‘paso a paso’ solo tienes que hacer click en el nombre de cada receta.
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Paso a paso: Huevos rellenos de atún y mejillones
Para preparar estos huevos rellenos añadiremos a la tradicional conserva de atún otra de mejillones. Y lo ligaremos todo una rica salsa de tomate. Fácil y rapidísmo.
© Age FotostockPaso a paso: Huevos rellenos de salmón
Aunque quizá los más clásicos son los de atún, también podemos rellenar los huevos cocidos con otros pescados. En este caso, elegimos uno que también nos gusta mucho: el salmón. Una receta sencilla y perfecta para los días más calurosos del año.
Paso a paso: Huevos rellenos picantes de aguacate y rabanitos
De nuevo, nos alejamos aquí del clásico relleno de atún para sustituirlo por un guacamole con punto picante (gracias al uso de guindilla y un poquito de tabasco). ¡Una verdadera explosión de sabor!
Paso a paso: Huevos rellenos de hummus
El hummus está delicioso solo, por sí mismo, especialmente para acompañar pedazos de pan de pita y tomar como entrante antes de que lleguen los platos principales. Pero también podemos incorporar este famoso paté de garbanzos de Oriente Medio en numerosas recetas. En este caso vamos a rellenar unos huevos de codorniz con él.
© Age FotostockPaso a paso: Huevos rellenos de guacamole y beicon
En esta receta proponemos rellenar los huevos con guacamole y beicon y acabarlos espolvoreando un poco de chile en polvo. Son ideales para el aperitivo o para tomar como entrante.
Paso a paso: Huevos rellenos de atún y gambas
Otra versión de los clásicos huevos de atún, a la que incorporamos otros ingredientes como gambas y lechuga. Acompañaremos con con salsa rosa.
Paso a paso: Huevos rellenos a dos temperaturas
No queremos terminar este recorrido por algunas de las mejores ideas para preparar huevos rellenos sin recordar la propuesta que nos hizo Pepa Muñoz en el programa La Cocina de ¡Hola! En realidad deberíamos hablar de propuestas en plural. Y es que la chef del El Qüenco de Pepa nos mostró este clásico veraniego en dos versiones: una fría, con mayonesa y tomate, y otra caliente, con salsa verde.
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