10 recetas con arroz para una cena perfecta y diferente

Pocos ingredientes son tan socorridos y utilizados a diario en el mundo. El arroz es uno de nuestros mejores aliados en la cocina cuando necesitamos platos rápidos, secillos y que gusten a todos. Incluso si la inspiración no es lo tuyo el arroz es tan agradecido que, casi siempre, te hará quedar bien.

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Además, no nos olvidemos las propiedades de este fantásico cereal que incluso las personas con intolerancias al gluten lo consideran un alimento excelente para su salud. Es rico en hidratos de carbono, por lo que aporta altas cantidades de energía, siendo por ello un alimento imprescindible en la dieta del deportista. Este alimento milenario es especialmente saludable cuando se toma en su versión integral y podemos encontrar esta y otras decenas de variedades diferentes en los supermercados: largo, corto, redondo, vaporizado, salvaje, basmati, rojo, negro... lo que convierte al arroz en un alimento con unas propiedades culinarias increíbles. 

Toma nota de estas recetas con arroz para que tus convertir tus cenas en momentos deliciosos, sanos y sobre todo placenteros.

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Arroz rápido con curry y gambas

Si eres amante del curry... ¡esta receta te encantará! Es muy sencilla de preparar, no te llevará más de 20 minutos y el resultado será delicioso. Apunta bien todos los ingredientes para conseguir la excelencia. ¿Te animas?

Paso a paso: Arroz a la cubana

Pese a su apellido, nada tiene que ver con el país de los mojitos y los habanos. La mezcla en el mismo plato de arroz, salsa de tomate, huevo y, en ocasiones, plátano, es un invento español. Y a nosotros -y a los más peques- nos encanta.

Risotto de cúrcuma y Parmesano

El risotto es otro de los platos más icónicos de la cocina italiana. En esta ocasión vamos a preparalo con cúrcuma, que le aportará color y un sabor muy delicado; cebolleta fresca; lo mantecaremos con queso Parmesano Reggiano y le daremos una chispa picante con un chile muy picadito. Es un plato muy sencillo donde la única complicación reside en conseguir una textura cremosa del arroz, pero sigue nuestros pasos y tendrás un risotto de 10 sin apenas esfuerzo. El arroz indicado para el risotto es el denominado “arborio”. Se trata de un arroz de grano redondo, poroso y muy rico en almidón que es muy importante para el resultado final del risotto.

Arroz salteado con verduras, judías blancas y queso

Un plato de arroz a medio camino entre los platos fríos (que puedes servir a modo de ensalada) y el plato caliente, pero, sobre todo, muy completo: legumbres, verduras y cereales ¿Qué más puedes pedir? Si quieres, un extra de proteínas cociendo un par de huevos y sirviéndolos de acompañamiento.

Ensalada de arroz con mango y salmón ahumado

El arroz es ideal para preparar multitud de platos, como por ejemplo esta ensalada. Vamos a cocerlo y a ponerlo de base, a la que añadiremos otros ingredientes como mango, salmón ahumado, guisantes, calabacín y apio.

Hamburguesas vegetarianas de arroz integral y setas

Parece que ya hemos superado la necesidad de que las hamburguesas vegetarianas tengan que imitar a las que se elaboran con carne, y a día de hoy las disfrutamos como una opción más que no necesita compararse con nada. Tanto es así, que hoy te vamos a enseñar la receta de una de esas hamburguesas. ¿A qué esperar para descubrir el mundo vegetariano?

Curry de garbanzos con arroz basmati

Además de una mezcla de especias, el curry, en la India, es un guiso especiado servido con arroz y pan. Se puede elaborar con todo tipo de ingredientes. En esta receta, elegimos unos garbanzos que acompañaremos sobre una cama del aromático arroz basmati.

PASO A PASO: ENSALADA DE ARROZ CON ATÚN, BRÓCOLI, TOMATES CHERRY Y MAÍZ

Las ensaladas con arroz y conservas son todo un clásico. Puedes optar por distintas variedades de grano -para esta usamos el largo-. Le vamos a poner atún en conserva -que nunca falla- y otros ingredientes como brócoli, tomates cherry y maíz.

Paso a paso: Hamburguesa de arroz y remolacha con salsa de coco

Además de tener un sabor delicioso, estas hamburguesas de arroz y remolacha llaman mucho la atención por su color. En la masa también incorporamos cebolleta, copos de avena y huevos. Y una vez que las tenemos cocinadas, les vamos a poner una original salsa de coco y rábano picante.

Paso a paso: Arroz frito tres delicias

Es uno de los platos habituales de los restaurantes de comida china y podemos hacerlo en casa también y tomarlo en cualquier momento. A a los niños ¡les encanta! y es súper fácil y rápido de preparar, incluso puedes hacer en grandes cantidades y congelarlo. Además es un plato que puede ser acompañamiento de una comida o una cena ligera como plato único. Te mostramos una de las maneras más sencillas de prepararlo. Verás que es un plato con el que siempre triunfas.