Cenador de Amós: así es el único restaurante español que ha ganado la tercera estrella Michelin
Este local cántabro, capitaneado por el chef Jesús Sánchez, acaba de sumarse al selecto club de restaurantes que lucen tres estrellas de la famosa e influyente ‘Guía Roja’
Cenador de Amós es el primer restaurante de Cantabria en lucir tres estrellas Michelin.
Jesús Sánchez y su mujer, Marián Martínez, a su llegada al restaurante donde les esperaba todo su equipo para celebrar esta tercera estrella.
El restaurante se ubica en una impresionante casa palaciega que data del siglo XVIII.
Basada en las raíces locales y muy identificada con el entorno, pero sin renunciar a los sabores de otras latitudes, la innovación y las técnicas culinarias de vanguardia. Así es la sabrosa cocina que practica Sánchez y que vemos traducida al plato en estos cuatro ejemplos.
Sánchez ha conseguido ubicar a Cantabria en el mapa mundial de la gastronomía.