Descubre el cardo y sus múltiples posibilidades en la cocina
El cardo es una de las verduras invernales por excelencia. No está muy extendida en nuestro país, y por eso te la queremos descubrir, presentártela más a fondo, y, sobre todo, que conozcas sus grandes posibilidades en la cocina
En España, el cardo se cultiva especialmente en Navarra, Zaragoza, La Rioja, Cataluña y Comunidad Valenciana.
Estamos ante una de las hortalizas que exige más limpieza previa a su cocinado.