"MI CUERPO NECESITA ALIMENTARSE, PERO NO DISFUTO"
La quimioterapia altera la proliferación celular "y algunos de los tejidos en los que hay más proliferación son precisamente la mucosa oral y la mucosa nasal. La variación en el sabor y olor de los alimentos es un efecto secundario de los tratamientos al que inicialmente no le damos mucha importancia, pero muchos pacientes lo sienten como una verdadera limitación”, asegura la doctora Pilar López Criado, jefa de la Sección de Tumores de Pulmón, Cabeza y Cuello y Melanoma del Servicio de Oncología Médica de MD Anderson Cancer Center Madrid. “Esta iniciativa surgió, cuenta la doctora, tras tratar a una paciente con familia numerosa que se encargaba de hacer la comida y no le resultaba nada fácil ni agradable. Había que investigar en un problema del que apenas se habla, pero que realmente influye mucho en la calidad de vida de los pacientes con cáncer porque la mayoría pierde las ganas y el placer de comer. “Mi cuerpo necesita alimentarse y por eso como, pero no disfruto”, dice Luz, una paciente oncológica de 44 años que lleva cinco en tratamiento. Para la mayoría de los pacientes la comida se convierte en un suplicio. Para paliar este problema nació esta idea, el primer abordaje profesional “que junta a especialistas en oncología, expertos en nutrición, psicooncología, profesionales de la cocina y pacientes con cáncer”, añade la doctora López Criado.
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