Las últimas tendencias gastro, ‘de viaje’ a San Sebastián
La capital guipuzcoana acoge una nueva edición de San Sebastián Gastronomika, congreso de referencia en el calendario gastro español. Los mejores chefs volverán a darse cita en el Palacio Kursaal en una edición que cuenta con jugosas novedades y reclamos (¡también para el público aficionado!).
San Sebastián Gastronomika volverá a reunir a algunos de los mejores chefs del país: Joan Roca, Juan Mari y Elena Arzak, Martín Berasategui, Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas...
La cocina con parrilla (tendencia culinaria absoluta hoy día) tendrá especial protagonismo en esta edición del congreso.
La cocinera Carme Ruscalleda será homenajeada en esta edición número 21 del congreso.
El congreso acogerá una nueva edición de su concurso para elegir la mejor ensaladilla rusa del país. El año pasado la vencedora fue la elaborada en el barcelonés 'Tapas 24'.
Pollo filipino, una de las recetas que se podrán degustar en los puestos de comida callejera ubicados durante el congreso en el porche del Kursaal.