Las últimas tendencias gastro, ‘de viaje’ a San Sebastián
La capital guipuzcoana acoge una nueva edición de San Sebastián Gastronomika, congreso de referencia en el calendario gastro español. Los mejores chefs volverán a darse cita en el Palacio Kursaal en una edición que cuenta con jugosas novedades y reclamos (¡también para el público aficionado!).
San Sebastián Gastronomika volverá a reunir a algunos de los mejores chefs del país: Joan Roca, Juan Mari y Elena Arzak, Martín Berasategui, Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas...
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La cocina con parrilla (tendencia culinaria absoluta hoy día) tendrá especial protagonismo en esta edición del congreso.
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La cocinera Carme Ruscalleda será homenajeada en esta edición número 21 del congreso.
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El congreso acogerá una nueva edición de su concurso para elegir la mejor ensaladilla rusa del país. El año pasado la vencedora fue la elaborada en el barcelonés 'Tapas 24'.
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Pollo filipino, una de las recetas que se podrán degustar en los puestos de comida callejera ubicados durante el congreso en el porche del Kursaal.