¿Te han invitado a una ‘espicha’? Esto es lo que debes saber
Este término nos remite directamente a Asturias, a los sabores de su despensa, al olor de su famosa sidra, y a ese gusto tan -maravillosamente- asturiano por celebrar la vida alrededor de una mesa, sea cual sea la excusa
La sidra es la bebida reina en cualquier espicha.
La sidra, una de las bebidas más icónicas de tierras asturianas.
Las primeras espichas se empezaron a celebrar en los lagares (lugares donde se elabora la sidra).
Tradicionalmente, las espichas se celebran de pie (aunque normalmente los restaurantes disponen sillas para quienes deseen hacer uso de ellas).
Chorizo a la sidra, tortilla, empanada, quesos de zona... Son algunos 'clásicos' que conforman el menú de una espicha.
Un camarero espicha la sidra directamente del tonel al vaso en uno de los restaurantes de 'Tierra Astur'.