La cerveza es la bebida más consumida por los españoles y lo es, sobre todo, en esta época del año. La imagen de combinarla bien fría con unas aceitunas, unas patatas fritas y una playa de fondo es idílica. Y para todos los que aún no nos hemos ido de vacaciones, un sueño que está por hacerse realidad. Para que vayas preparándote y sepas con cuál quedarte, te dejamos una selección de las que se reeditan este año dado su éxito en ediciones anteriores, las que recuperan matices de antaño o las que se crean tan solo para esta época del año. Y es que el boom de las cervezas artesanas en estos últimos años está siendo tal, que la industria ha comenzado a preocuparse más por la calidad de sus productos, buscando un sabor, aroma y cuerpo mucho más intenso. Ahora se llevan las cervezas con carácter.
Fábrica de Cervezas Estrella Galicia con Percebes da Costa da Morte
Esta cerveza de color dorado brillante y espuma generosa era lanzada el año pasado por Estrella Galicia y, dado su gran éxito, se relanza este verano para continuar con ese homenaje al mar y los percebeiros de la tierra en la que nace. Elaborada con ingredientes naturales de Galicia, es la Cofradía de Percebeiros de Corme y de Portomuínos quienes aportan las algas (de la variedad Ramallo de mar) y los percebes que se incorporan en el proceso de ebullición del mosto, consiguiendo así un sabor salino único. Marida a la perfección con ensaladas, maricos, pescados e, incluso, un buen plato de sushi. [Botella de 50cl. = 2,90€]
Ambar Imperial Citrus
Esta edición limitada es la primera propuesta de Ambar para su Colección Ambiciosas durante este año, pero la décima en llegar a una serie de cervezas que son fruto de la interpretación personal de su maestro cervecero, Antonio Fumanal. Inspirado en los aromas del Imperio Persa, son las maltas tostadas al horno y el lúpulo Lemon Drop quien se mezcla con el limón negro (conocido como loomi), para conseguir una cerveza fresca con un aroma a cítrico que se queda hasta el final. Marida con pescados, mariscos y platos de arroz. Además, ha sido premiada con una medalla de oro y 92 puntos en los World Beer Awards celebrados apenas una semana, por el que se reconoce a las mejores cervezas del mundo. [Botella de 50 cl. = 3,15€]
Las Numeradas Serie 3
Cervezas Alhambra busca el equilibrio entre lo dulce y lo amargo con este primer lanzamiento de Las Numeradas de Alhambra. Envejecidas en botas de Jerez, sus notas de crianza con sabor avainillado, a fruta madura, frutos secos y especias nos lleva directamente al sur de España (desde Jerez de la Frontera hasta Sanlúcar y el Puerto de Santa María). Con estas tres lager con cebada y lúpulo, la marca presenta la que asegura es su receta más experimental: Amontillado (con un aroma claro a caramelo y frutas pasas), Palo Cortado (donde nos encontramos con el coco y la almendra verde) y Pedro Ximénez (para encontrarse con un toque de chocolate y un volumen mayor de alcohol). [Botella de 50 cl. = 4,95€]
Caleidoscopio de La Virgen
Y para viajar a los climas más tropicales sin salir de casa, La Virgen ha creado esta doble IPA que combina cuatro variedades de lúpulos y otras cuatro de maltas, consiguiendo un sabor tan intenso como refrescante. Desde la casa avisan de que su aroma es muy afrutado y su maridaje perfecto son unos huevos fritos con beicon. Y eso siempre apetece ¿no? [Botella de 33 cl. = 2,50€]
La Sagra Summer Ale
Las cervezas de tipo Summer Ale tuvieron un gran éxito a mediados de los 90 y, desde entonces, son una de las grandes apuestas, no solo de la industria, sino de los consumidores. Lo que gusta se queda. Con una baja graduación, muy suave y cremosa, esta cerveza de trigo se recomienda beber muy fría, dada su importante carga de lúpulo, y el toque picante que generan sus dos ingredientes estrella: piel de limón y semillas de cilantro. Un sabor frutal que madira con carnes ligeras, legumbres, pescados y mariscos. [Botella de 33 cl. = 2€]
Malquerida
Ferran y Albert Adrià, maestros cerveceros de Damm, junto su equipo, se han inspirado en la cocina latina para elaborar la primera cerveza pensada para acompañar esos platos traídos de Sudamérica, llenos de una creatividad que les fascina. Se trata de una cerveza roja, con ingredientes tan exóticos como la flor de Jamaica y otros tan nuestros como la naranja. Malta de cebada, trigo, lúpulo y maíz que maridan a la perfección con los sabores picantes e intensos de la gastronomía latina. [Botella de 25 cl. = 0,55€]
Magna de San Miguel
Dicen sus creadores que esta Golden Lager con lupulación en tres tiempos ha sido especialmente fabricada para aquellos que buscan intensidad. Con un color dorado brillante, tiene unas notas herbales florales intensas y un aroma a frutas blancas y maduras que la hace ser perfecta para refrescarte este verano. [Botella 33 cl. = c.p.v.]
Amstel Oro 0,0
La cerveza tostada de Amstel llega ahora sin alcohol. Y es que nuestro país también es líder en el consumo de este tipo de cervezas. Con cuatro tipos de maltas tostadas en tres tiempos: primero se seca la malta, luego se tuesta y, por último, se le da un golpe de fuego a muy alta temperatura; su color dorado y oscuro nos acerca notas de chocolate moka y café. Un sabor intenso que, tirada con habilidad, nos deja una espuma cremosa. [Botella 33 cl. = c.p.v. Lata 33 cl. = c.p.v.]
El Alcázar
Esta cerveza comenzó a elaborarse en una pequeña fábrica del centro de Jaén que, este año, ha decidido inspirarse en la receta original y reinventarla para cumplir así con uno de los proyectos que la marca Heineken tenía en mente: que regresase lo que, para ellos, era toda una leyenda. Con matices de maracuyá, mango, lima y grosellas, esta cerveza 100% malta, se elabora en pequeñas producciones (como si fuese una microcervecería) con lo que se conoce como late hopping: añadiendo el lúpulo de forma manual al final de todo el proceso. [Botella 33 cl. = c.p.v.]
Cruzcampo Fruity Ale con Melocotón
Esta es, sin duda, una cerveza de verano con mayúsculas. Se elaboran en La Fábrica de Cruzcampo en Málaga, de manera temporal, y no se llega a embotellar, con lo que se convierte en un auténtico souvenir de la ciudad, porque para degustarla, tienes que ir allí. De aroma frutal e intenso amargor, su color anaranjado trata de hacerle la competencia a la segunda creación de Juan, su maestro cervecero, que ha elaborado otra con base de gazpacho (de un color rojizo, sin filtrar, no muy amargo y con sabor a tomate, pimiento y pepino). Ambas han de tomarse bien fresquitas y, mientras la primera marida con ensaladas, pollo y cualquier postre; la segunda lo hace con un buen plato de queso, una tortilla o unos boquerones. [Pinta = 5€ y Caña = 2,50€]