DINS SANTI TAURA Y COR, BARRA Y TAULA. PALMA
El cocinero Santi Taura deja Lloseta y se traslada a Palma con sus dos restaurantes. Si aún no has probado su cocina... ¡estás tardando! Ya está todo listo (abre el 15 de julio) para estrenar Dins Santi Taura, en el edificio del hotel El Llorenç Parc de la Mar (Plaza de Llorenç Villalonga, 4), en el barrio de sa Calatrava (junto a la Catedral). El chef mallorquín ha encontrado el lugar perfecto para realizar su cocina, "este es un barrio mestizo, multicultural, punto de encuentro de árabes, judíos y cristianos. Al igual que nuestro recetario, que se ha desarrollado con todas estas influencias", reseña. Abre de miércoles a sábado por las noches, y los viernes y sábados a mediodía. La oferta más informal es Cor, Barra y Taula (C/ Capuxins, 4. Local F, Edificio ORISBA), tiene el estilo de las bodegas de siempre, con una amplia barra y mesas donde probar las tapas, cocas y panades (bocadillos) y, sobre todo, el típico variat mallorquín, una mezcla de diferentes tapas en un solo plato (calamares, ensaladilla, albóndigas...), y todo a precios muy populares, alrededor de 15€, y con horario ininterrumpido de 9 a 23 h, de lunes a sábados.
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