Tendencias 'gastro': ¿Qué hay de nuevo en cocina? Más de 100 chefs lo cuentan en Madrid
Arranca una nueva edición del congreso culinario más importante de España, ‘Madrid Fusión’, cuyo cartel volverá a reunir a algunos de los mejores cocineros del mundo
David Muñoz, Ferran Adrià, Quique Dacosta y Elena Arzak, cuatro de los muchos chefs de renombre que participan en 'Madrid Fusión 2019'.
La vuelta al congreso de Ferran Adrià, uno de los platos fuertes del programa.
El experto en verduras Rodrigo de la Calle (restaurante 'El Invernadero') ofrecerá una ponencia sobre alta cocina vegana.
Además de las ponencias, el congreso acoge todo tipo de premios y concursos como el que reconoce a 'La mejor croqueta de jamón del mundo'.