Palabra de panadero: si quieres comprar un buen pan, esto es en lo que debes fijarte
Aprovechamos la celebración de ‘Día mundial del pan’ para ofrecerte una serie de 'tips' básicos que te ayudarán a distinguir un buen pan de otro que no lo es… aunque lo parezca
Cada año, el 16 de octubre, se celebra el 'Día Mundial del pan', uno de los alimentos más icónicos de la dieta mediterránea.
El peso de las piezas de pan también será un indicador de su calidad.
El maestro panadero Moncho López, al frente de las panaderías Levadura Madre.
Cuanto más grandes e irregulares son los alveolos, mejor habrá sido la fermentación.