¡Planazo gastro!: tapas de alta cocina y cócteles de autor, a precios reducidos... ¿te apuntas?

Pulpo guisado a la catalana sobre tierra de calabaza, macaron de piñones, crujiente de tinta y bizcocho aéreo de plancton.  Es la rica tapa que propone el hotel barcelonés Hotel SB Glow (en su restaurante Muc) para su participación en Hotel Tapa Tour. Como cóctel, apuestan por no menos vistoso 'Mar cítrico', a base de ginebra, sirope de manzana, Apperol, lima, y naranja sanguina. El precio de la tapa + el cóctel es de 12 euros. 

El restaurante Xerta (una estrella Michelin, en el hotel barcelonés Ohla Eixampl) también participa en Hotel Tapa Tour. Su propuesta: Una tapa de ventresca de atún de la Ametlla de Mar, crujientes de wanton, cítricos, té verde y ajo negro. Como cóctel, un combinado con la ginebra Gin Mare como base. Precio de la tapa + el cóctel: 12 euros. 

Buñuelos de bacalao con salsa suave de aolioli (izda) y Estofado de jabalí con salsa cremosa ligada con chocolate de Tanzania (dcha). Son las propuestas de Garra Bar (Hotel Barceló Torre de Madrid) y Hielo y Carbón (Hotel Hyatt Centric Gran Vía Madrid), respectivamente. 

En el restaurante IMPAR (Hotel Sofía de Barcelona) apuestan como tapa por un Roll de chipirones con mayonesa de tinta de calamar (6 euros) y un Floral Fizz como cótel (8 euros). 

Cóctel 'Coco Thai', en el Grand Hotel Central de Barcelona.