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La deliciosa paella es, sin duda, uno de los platos españoles más internacionales y la protagonista absoluta de esta semana gastronómica. 

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En La Marina cuentan para la elaboración de sus arroces con la mano experta de Juan Carlos Galbis (primer cocinero en recibir una estrella Michelin en la ciudad de Valencia). 

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Casa Carmela, una de las direcciones imprescindibles en Valencia para degustar una buena paella, también participa en estas jornadas. 

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Todos los locales que participan tienen el aval de la asociación 'Wikipaella'. Entre ellos, los que vemos en imagen (de izquierda a derecha y de arriba abajo): Ca duart, El Racó de la paella; y Casa Borrás. 

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