Pistas con sabor: Madrid, paraíso ‘gastro’
La capital acoge del 20 de enero al 4 de febrero una nueva edición de ‘Gastrofestival’, un evento que ofrece más de 300 actividades para ‘disfrutones’ de la buena mesa, donde la cocina se combina con otras disciplinas como cine, moda, pintura, fotografía... Con alternativas para todos los paladares, su programa cuenta además este año con un componente solidario.
Más de 30 de los restaurantes que participan en 'Gastrofestival' donarán a la ONG Acción contra el Hambre un euro de cada menú que sirvan durante estos días. Es, por ejemplo, el caso de 'El Gato Canalla', cuyo chef, Rikardo Robles, ha diseñado un menú para la ocasión donde destacan propuestas tan apetecibles como este Magret de pato hoisin con patatas tres colores.
Bajo el lema 'Madrid para comérselo' esta nueva edición de 'Gastrofestival' ofrecerá más de 300 actividades y experiencias donde la cocina se combina con otras disciplinas como cine, moda, pintura o fotografía.
Cada año los mercados de la ciudad tienen más presencia en el festival. En la imagen, el de Vallehermoso, uno de los que más actividades ofrece durante estos días.
El chef Mario Sandoval cocinará en el Hotel Orfila mano a mano con los prestigiosos chefs rusos Artem Grebenshikov y Anton Isavok (al frente de los restaurantes Erarta y Syrnik respectivamente, ambos en San Petersburgo).
El restaurante 'La Colmada' (una de las aperturas gastro más interesantes del año pasado) participa en la nueva edición de 'Degustatapas' con este bocado a base de atún de Barbate, tomate, aceite y oliva y pan de centeno. ¡Delicioso!
En el restaurante 'El Qüenco de Pepa' se podrá probar este plato inspirando en los coloridos diseños de Agatha Ruiz de la Prada.
Comedor del 'Café de Oriente', otro de los restaurantes que se suman al 'Gastrofestival solidario'.