La carta del 'Glass', pensada para compartir, incluye algunas de las propuestas más reconocibles e icónicas de Aponiente. Diez entrantes, entre ellos, las sardinas ahumadas o el bocata de calamares (ambos, en la imagen), pero también otras como Ajoverde de plancton; Cremoso de Jalapeño; Royal de Erizo; Embutido del mar... Entre los principales destacan el mencionado arroz meloso de plancton, así como la Chuleta de atún y el Steak tartar de atún. La nota dulce la ponen propuestas como Leche con galletas; Melón con vermut; y Chocolate con semillas. El local tiene capacidad para 28 comensales y no admite reservas.