Y el premio al 'Mejor chef' de España es para... ¡Víctor Arguinzoniz, del restaurante Etxebarri!
El cocinero vasco se hace con el ‘Goya de la cocina’ en los premios que anualmente concede la Real Academia de Gastronomía Española y que reconocen la labor de los profesionales del sector culinario en distintas categorías. La entrega de galardones tendrá lugar mañana viernes en Madrid. ¡Te adelantamos el palmarés completo!
Arguinzoniz ha convertido las brasas en todo un arte gastronómico, un instrumento casi mágico, que transforma los productos en platos delicados e inolvidables. Foto: asadoretxebarri.com
El chef de 'Etxebarri' asegura que 'habla con la parrilla' y esa conversación le ha elevado al Olimpo de la cocina no solo española sino internacional. Su establecimiento ocupa el sexto puesto en la lista de los mejores restaurantes del mundo (‘The World’s 50 Best Restaurants 2017’).
Los cinco chefs nominados esta vez en la categoría 'Mejor Jefe de Cocina' (de arriba abajo y de izquierda a derecha): Albert Adrià, Jesús Sánchez, Ramón Freixa, Paco Morales y Víctor Arguinzoniz.
Otros tres galardonados en los 'Premios Nacionales de Gastronomía 2016' (de izquierda a derecha): Juan Diego Sandoval (Mejor jefe de sala, en Coque); Rodrigo de la Calle (premio Cocina Saludable); y Carlos Echapresto (Mejor sumiller, en el restaurante Venta Moncalvillo).