Ruta 'healthy': Bocados ligeros y muy sabrosos para una 'vuelta al cole' más llevadera

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Volver a unos hábitos de comida más ordenados y ligeros es el primer propósito que hacemos al decirle adiós al verano. Las cartas y menús de restaurantes como Madame Sushita nos lo ponen más fácil, con platos como este Solomillo al carbón con papas y mojo, que se sirve en una campana de humo.

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Quédate con su nombre: Bump Green. El place to be en Madrid, en la calle Velázquez, para disfrutar de cocina healthy y creativa.

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En Bump Green, Madrid, un programa inteligente diseña los smoothies ecológicos: con agua de coco, maca, dátiles, matcha en polvo, plátano, espinacas... ¿cuál será el tuyo?

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Ensalada de cintas de boniato. Una de las propuestas vegetales de Bump Green, donde también encuentras platos de carne y verdura con productos naturales, para tomar o llevar.

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Si algo del mobiliario o de la decoración de Bump Green te gusta... puedes comprarlo. Del interiorismo se ha encargado su dueña, Adriana Nicolao, con telas con estampados florales de Lorenzo del Castillo, muebles vintage y maderas naturales.

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Flash Flash es una clásico de la cocina barcelonesa. Sus tortillas y ensaladas son míticas.

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¡Imaginación y productos frescos al poder! Las ensaladas dan mucho juego en Flash Flash, un lugar donde siempre (abre todos los días del año) encontrarás platos ligeros para seguir una dieta sana y equilibrada.

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Mamá Chicó cuenta con cuatro locales en Galicia, reparitos entre A Coruña y Vigo, y ahora acaban de aterrizar en Madrid con su cocina italo-argentina y masas artesanas.

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Pizzas, pasta y cocina de mercado forman la carta de presentación de Mamá Chicó, donde las masas se preparan frescas cada día y algunas de ellas y los postres, a la vista de los comensales, en su obrador.

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El poke es un plato tradicional hawaiano, una ensalada de pescado crudo, frutas y algas, que puedes probar en Azotea Forus Barceló.

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Ensalada de fideos de calabacín amarillo con pesto de kale, de Azotea Forus Barceló.

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La decoración de Madame Sushita es impactante: una gigantesca biblioteca con 12.000 libros.

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Madame Sushita apuesta por la cocina fusión, con sabores auténticos y pocas calorías. El nuevo restaurante del grupo Sushita se encuentra en Paseo de la Habana, 15, junto al estadio Santiago Bernabéu, en Madrid.

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El sushi es uno de los imprescindibles de Sushita y ahora de Madame Sushita, como el trío de atún, con diferentes piezas del pescado.