De ruta por la 'Capital Española de la Gastronomía': ¿A qué sabe Huelva?
El exquisito jamón ibérico de bellota, la incomparable gamba blanca, unas fresas de otro planeta... Huelva ofrece una despensa absolutamente irresistible para el amante de la buena mesa. Aprovecha el verano para ‘comerte’ este bello rincón de la Costa de la Luz en restaurantes y direcciones 'gastro' como las que hoy te proponemos.
Jamón ibérico 100% bellota Jabugo, de Cinco Jotas.
Los jamones y paletas de jamón DOP Jabugo se elaboran de forma artesanal en los secaderos y bodegas naturales de los 31 municipios que forman la Denominación de Origen Protegida. Estos, de Cinco Jotas, pasarán entre 18 y 36 meses en los secaderos.
La gamba blanca de Huelva es el producto estrella en las lonjas y pescaderías del Mercado del Carmen de Huelva.
La playa de Mazagón, en Huelva, es un gran arenal de casi 6 km donde reina la calma.
La tapa de gambas es uno de los platos imprescindibles en los bares y restaurantes de Huelva. Cocidas, a la plancha, al ajillo... Estas las sirven en el chiringuito Natural Beach de Punta Umbría.
Huelva cuenta con 120 km de playas de arenas doradas, algunos tramos casi vírgenes, como esta de Punta Umbría.
Durante el proceso de curación del jamón ibérico de bellota DOP Jabugo se lleva a cabo un control por los expertos, haciendo calas en distintas partes de la pata.
La Gruta de las Maravillas, en Aracena (Huelva). La visita dura una hora y media.
Carabinero 2 temperaturas, hoisin de fresa y jugo de hibiscus. Uno de los platos del menú Acanthum, de Xanti Elías, chef con una estrella Michelin en Huelva.
Juan está al frente de Casa Miguel, el mítico bar del Mercado del Carmen de Huelva que está a punto de cumplir 150 años. En su bar no hay neveras porque el producto llega directamente del puesto del mercado a la cocina y a la mesa.
José Almenta, un joven chef formado en las mejores escuelas y restaurantes de España, al frente de Almenta en Huelva.
El Tabla Beach Club, en La Canaleta, Punta Umbría. Aquí se preparan excelentes pescados a la plancha, mariscos frescos y su ambiente por la noche es una maravilla, con camas balinesas y conciertos en verano.
Chocos fritos, un imprescindible del tapeo en Huelva.
Coquinas de Huelva al ajillo.
Centro del Vino Condado de Huelva, en Bollullos Par del Condado. Aquí conocerás cómo se producen los vinos blancos y generosos, tintos, excelentes vinagres y su original Vino Naranja.
El Vino Naranja es un producto único dentro de los Vinos Condado de Huelva. Este se elabora en Bodegas Sauci, dentro de la DO.
Fresas de Huelva. La gran mayoría de la producción de España sale de los huertos onubenses. Y ahora también otros frutos rojos, como grosellas, moras y arándanos.