¿Qué hacen los mejores chefs del mundo cuando no están en sus cocinas?
Entre otras muchas cosas, los grandes cocineros acuden a congresos o a fiestas como la celebrada ayer en Barcelona con motivo del 15 aniversario de la influyente lista ’The World's 50 Best Restaurants’. Un evento que reunió a algunas de las figuras más relevantes de los fogones internacionales (Joan Roca, Ferran Adrià, René Redzepi, Massimo Bottura, Daniel Humm…) y que nos ha dejado grandes reflexiones sobre el futuro de la gastronomía, así como divertidas anécdotas: ¿te los imaginas a todos ellos subidos en una cama, a ‘almohadazo limpio’? Pues sí; esto también ha ocurrido estos días en la Ciudad Condal…
Joan Roca, Ferran Adrià, Massimo Bottura y René Redzepi, en distintos momentos de sus intervenciones.
'The Wolrd's 50 Best Restaurants’ eligió Barcelona para la celebración de su 15 aniversario.
De izquierda a derecha: Joan Roca, Massimo Bottura y Will Guidara (propietario del actual número 1, 'Eleven Madison Park', cuyos fogones dirige el chef Daniel Humm).
En esta jornada de celebración se dieron cita (entre otros) cinco grandes cocineros cuyos restaurantes han alcanzado en alguna ocasión lo más alto de la lista en sus 15 años de historia.
Tras el foro de debate, la jornada continuó con un lunch en el restaurante ‘Bravo24’ ubicado en el espectacular Hotel W Barcelona. Foto: www.bravo24.es