Salas propone en sus restaurantes desde opciones clásicas, a variantes de sushi más originales. ¿Algunos ejemplos? Miss Oshi Sushi (foie grass micuit, manzana y una fina capa de caramelo de oro); Miss Dragón (un roll con tempura de gambas y espárragos recubierto con masago, aguacate y sésamo); Miss México (un rollito invertido de nori y arroz, con maíz tostado, aguacate, queso de cabra y tomates secos); o Miss Nutella (rollitos de arroz con leche de coco, crêpe de huevo, nutella y coco rallado).