Pistas gastro: Este fin de semana… ¡toca 'sushi'!
El domingo 18 de junio se celebra una nueva edición del ‘Día internacional del sushi’. Con esta excusa invitamos a Hola.com a un chef experto en cocina ‘japo’ para que nos desvele algunos de los secretos y curiosidades de este sabroso y ligero bocado nipón.
El 18 de junio se celebra el 'Día Internacional del Sushi'.
Pedro Salas, chef ejecutivo de 'Miss Sushi'.
Salas propone en sus restaurantes desde opciones clásicas, a variantes de sushi más originales. ¿Algunos ejemplos? Miss Oshi Sushi (foie grass micuit, manzana y una fina capa de caramelo de oro); Miss Dragón (un roll con tempura de gambas y espárragos recubierto con masago, aguacate y sésamo); Miss México (un rollito invertido de nori y arroz, con maíz tostado, aguacate, queso de cabra y tomates secos); o Miss Nutella (rollitos de arroz con leche de coco, crêpe de huevo, nutella y coco rallado).
'Miss Sushi' cuenta hoy día con 22 restaurantes repartidos por distintos puntos de España.
La característica más importante del California Roll es que, en lugar de estar recubierto por el alga nori, es el arroz el que envuelve el resto de ingredientes. Esto es, se trata de un rollo de sushi invertido. Foto: Adobe stock.