Cocina saludable: 'Bolmanía', la tendencia gastro que arrasa. ¿Te apuntas?
Comer en bol está de moda. Nos lo dicen las cartas de los restaurantes más 'trendy'; las tiendas de menaje; las novedades editoriales recién aterrizadas en las librerías y, por supuesto, las redes sociales, con Instagram a la cabeza
Fruta fresca, frutos secos, semillas... son algunos de los ingredientes que no suelen faltar en los 'smoothey bowls'. Foto: Adobe Stock.
El auge de la cocina saludable es uno de los factores que explican la 'bolmanía'. Foto: Adobe Stock.
Un apetecible smoothie bowl publicado recientemente por la conocida bloguera Rens Kroes en su cuenta de Instagram.
Los acai bowls arrasan en Instagram. Los boles preparados con este saludable fruto procedente de Brasil acumulan, bajo el hashtag #acaibowl, más de 673.000 publicaciones.
Los Buddha bowls, otra variante, donde los vegetales son los ingredientes 'estrella'.
'Poke de atún', servido en en el ‘Bar Ceviche’ (en el madrileño Mercado de San Ildefonso).
La influencia de recetas internacionales, entre ellas el popular ramen (el que vemos en la imagen es el que sirven en el restaurante Grasshopper Ramen Bar de Barcelona ) también han influido en esta tendencia de preparar recetas en boles.
Poke Bowl, en su versión take away, en el nuevo restaurante barcelonés 'The Hip Fish'.
Portada del libro recién publicado 'Boles Nutritivos'.
Las tiendas de menaje cada vez nos ofrecen una gama más amplia de boles. Los de la imagen se pueden adquirir en (de izquierda a derecha y de arriba abajo): Zara Home; Klimer, Alambique y Cookplay.