'Tips' gastro: Al buen tiempo… ¡buen vino!
Gazpachos, ensaladas, barbacoas, la imprescindible paella en el chiringuito… ¿con qué vinos es recomendable ‘regar’ todos esos platos ligados a los meses de más calor? La enóloga Elena Adell nos desvela algunos de los mejores maridajes. Si eres un 'wine-lover'… ¡echa un vistazo a sus consejos!
En los meses de primavera y verano, que no te 'pille el toro': ten siempre en casa una botella de blanco o rosado bien fresquita.
Hace ya casi dos décadas que Elena Adell trabaja como enóloga en las conocidas bodegas riojanas ‘Campo Viejo’.
Los vinos rosados, más de moda que nunca, funcionan muy bien con verduras, pastas, arroces o quesos suaves.
Para Elena Adell los cavas resultan el gran comodín en los maridajes. Su gama de aplicación es inmensa y, según el que queramos, puede sernos un acompañante ideal durante toda la comida.
Nacida en Logroño, Adell se dedica a la elaboración vinícola desde 1985. ¿Su 'debilidad'? La variedad de uva Tempranillo.