HERMANOS MANZANO. CASA MARCIAL (ASTURIAS)
Desde un ‘rinconín’ de la Asturias más verde y frondosa, La Salgar, los hermanos Manzano han llegado a la cima de la gastronomía. Hace años ya que el padre de la familia legó Casa Marcial, la antigua casa de comidas que regentaba con su mujer Olga, a sus hijos Nacho (en el centro), Esther (dcha.), Sandra (izda.), y Olga, que se reparten las tareas en cocina, sala y gestión. Nacho Manzano y Esther han reformulado muchos de esos platos tradicionales, y el reconocimiento del público y las estrellas (2 en Casa Marcial) fueron llegando. En Gijón, el restaurante La Salgar, donde Esther lidera la cocina, también luce otra estrella. Los Manzano no paran, y en recuerdo a su abuela han creado Gloria, casa de comidas, en Oviedo y Gijón. Por si fuera poco, Nacho Manzano dirige la cocina de cinco restaurantes en Londres, la cadena Ibérica Food&Cultura, y otros en Glasgow, Manchester y Leeds.