'Eleven Madison Park', ¡mejor restaurante del mundo!
El restaurante neoyorquino se ha hecho con el primer puesto de ‘The World’s 50 Best Restaurants 2017’, desbancando al hasta ahora número 1, el italiano Osteria Francescana. El Celler de Can Roca pasa del puesto dos al tres. Te contamos todo lo que ha dado de sí la ceremonia de entrega de estos influyentes premios, celebrada esta vez en la ciudad australiana de Melbourne.
Comedor de 'Eleven Madison Park', recién nombrado 'Mejor restaurante del mundo', según 'The Wold’s 50 Best Restaurants 2017’. Foto: www.elevenmadisonpark.com
En esta ocasión, la ceremonia ha viajado hasta Australia. En concreto, la sede ha sido el ‘Royal Exhibiton Building’ de Melbourne.
Daniel Humm, chef de 'Eleven Madison Park', en un momento de la ceremonia.
‘Cuando empecé a cocinar hace 25 años ni en mis mejores sueños pensé que un día estaría aquí, ocupando esta posición’, ha declarado un emocionado Daniel Humm al conocer la noticia.
Los hermanos Roca no se han ido de ‘vacío’; dentro de los premios que habitualmente se reparten en esta ceremonia (al margen del listado en sí mismo), el restaurante catalán ha sido reconocido con el galardón ‘Ferrari Trento Art of Hospitality Award’ que premia la hospitalidad de un establecimiento.
Osteria Francescana, del chef Massimo Bottura (en la imagen, a la derecha) pasa del primer puesto al segundo de la lista.
El asador 'Etxebarri', en Vizcaya, sube del puesto 10 a la sexta posicion de la lista. Foto: asadoretxebarri.com
El restaurante catalán 'Disfrutar' ha recibido el premio ‘Miele One to Watch 2017', un galardón que reconoce a aquellos establecimientos ‘revelación’ o con mayor proyección. Foto: es.disfrutarbarcelona.com
El chef británico Heston Blumenthal (izquierda) ha recibido el premio a su trayectoria profesional, mientras que la cocina Ana Ros (derecha) se ha hecho con el 'World’s Best Female Chef 2017'.