Cocina viajera: gastronomía a pie de pista

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El negocio de la nieve ya no solo incluye esquiar, sino también disfrutar de una extraordinaria gastronomía a pie de pista como la que se cocina en 'Arrosseria', en Grandvalira.

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El concepto de 'food truck' pero en la nieve y con una 'ratrack' móvil por las pistas. Una de las novedades 'foodie' de Grandvalira.

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Un vermut gourmet al aire libre y en mitad de pistas compuesto a base de productos de la centenaria L’Espinaler, en Nomad 'ratrack'.

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El 'pica pica' de ahumados Carpier en la ‘Clicquot Snow Club’, en el sector de El Tarter, Andorra.

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El aperitivo se sirve con mucho estilo en 'Arrossería'. Ostras, champán y jamón Joselito.

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'Coca de pan de vidre' servida con verduritas braseadas. En 'Arrossería'.

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Y también en 'Arrossería', este arroz con foie y boletus.

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Una terraza de invierno presidida por un DJ, mucha gente guapa, así es la ‘Clicquot Snow Club’ de 'Grandvalira'.

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‘Ticolet’ continua siendo uno de los restaurantes más famosos de 'Baqueira Beret', un clásico que ha sabido mantener su buen nombre y sobre todo su excelente comida, ubicado en el núcleo 1.500 de altitud.

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En el nuevo restaurante del hotel La Pleta, ‘La Racletterie’, se pueden degustar los mejor quesos del valle del Valais (Suiza) en forma de raclette.

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Y sin movernos de Baqueira, el excelente sushi de 'La Pleta Sushi Restaurant’.