Fieles a las recetas más tradicionales o elaborando su particular versión de las mismas, los mejores maestros pasteleros de nuestro país se ponen 'manos a la masa' con el objetivo de endulzarnos la Navidad. El resultado: piezas de repostería tan espectaculares como las que te mostramos a continuación.
Estos irresistibles 'Abetos de Navidad', elaborados con chocolate negro 60%, son una de las propuestas de 'Mama Framboise' para estas fiestas.
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Albert Adrià y el maestro turronero Ángel Velasco llevan desde 2013 uniendo fuerzas, ganas y talento para crear la línea de turrones Natura, que este año sorprende con creaciones como este turrón de curry y fresa.
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El panettone del 'Escribà', en Barcelona, está elaborado con un 64% de chocolate, peras semi confitadas y decorado con azúcar y almendras.
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También en el 'Escribà', y solo por Navidad, estos apetecibles árboles elaborados con galleta de mantequilla y jengibre hacen las delicias de todo amante del dulce.
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Turrón de coco y yuzu, en 'Mama Framboise'.
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El roscón de 'El Horno de Babette'. Una versión minimalista que huye a propósito de rellenos y decoraciones recargadas ‘para que el cliente pueda apreciar sin interferencias sus aromas y la delicadeza de su miga’, según explican desde el obrador madrileño.
7/10
El dulzor de la uva pasa y el toque maestro de AOVE para el panettone de 'La Chinata'.
8/10
Las trufas al vino tinto son uno de los dulces navideños más aclamados por los riojanos en la pastelería 'Vía V', ubicada en Logroño.
9/10
Las duquesas y los pestiños (en la foto), son dos de las creaciones más características de Casa Guerrero, en Sanlúcar.
10/10
Uno de los clásicos troncos de Navidad del maestro pastelero de 'La Pastisseria de Barcelona', Josep Mª Rodríguez Guerola.